L-谷氨酸一次性高糖发酵产生菌 FM84—415的选育及其特性的研究

本文采用 FM820—7菌为出发菌株,经 NTG 处理,在大量处理后的菌株中筛选和分离得到 FM 84—415菌株,经摇瓶试验,产酸率达11.92%,转化率为59.9%;FM84—415菌株具有耐高糖性能,在初糖10%～22.5%时,菌体生长不受抑制;而且具有相当稳定的遗传性状,在传代到20代时,产酸水平没有影响,能满足工业化生产的要求。此外,本文还较详细地报道了 FM 84—415菌林的生理生化特性。

100m^3带有机械搅拌的气升式发酵罐试验

一、引言目前味精工业中使用的通风发酵罐主要是机械搅拌式发酵罐,其主要由罐体、搅拌器、挡板、换热器等组成,机械搅拌操作由二至三个搅拌浆来完成。机械搅拌发酵罐的主要优点是:(1)罐内空气分散均,气泡较小且大小均匀,罐内的平均氧传质效率高;(2)罐内物料分散较均匀。

L-赖氨酸发酵的研究钝齿棒状杆菌PI-3-2的L-赖氨酸发酵中间生产试验

1978年我们完成了北京棒状杆菌AS 1.563发酵生产L-赖氨酸研究的扩大试验。为进一步提高L-赖氨酸产率和糖原料的转化率,采用钝齿棒状杆菌(Corynebacterium crenatum)PI-3-2进行了L-赖氨酸发酵中间生产的研究,现报道如下。

谷氨酸产生菌FM84-415的一次性高糖发酵工艺及其代谢控制的研究

本文采用复旦大学与常州味精厂共同选育的FM 84—415菌株,在35吨发酵罐中进行了一次性高糖发酵和代谢控制的研究;当初糖浓度为17.94％时,连续5罐的平均产酸率为8.23％,转化率为47.36％;当初糖浓度为19.16％时,连续五罐的平均产酸率为8.65％,转化率为50.02％。 上述结果达到高糖发酵的较高水平,同时在研究过程中还摸索了发酵规律,提出了高糖发酵的代谢控制要点,其工艺控制适合我国的实际情况,便于推广使用,我们认为本文结果将有助于探索谷氨酸一次性水解糖的高糖发酵的新技术途径。

除菌体等电点法提取谷氨酸

本方法是不用高速离心分离机除菌体,而是改用凝聚剂除菌体浓缩加热,等电点回收谷氨酸的工艺。具体操作: 把出罐发酵液用盐酸调pH 5左右,按每升加30毫升1％浓度的凝聚剂,搅拌均匀,