论高校后勤实体产权改革

高校后勤实体改革的最终目标是建立产权清晰的现代企业制度,而目前高校后勤社会化改革的探索与实践表明:高校后勤实体产权改革仍处于起步阶段,后勤实体产权尚不能完全界定清楚,在这种产权模糊的状态下,授权经营管理是实现高校后勤社会化改革目标的一条切实可行的途径。

论高校后勤实体产权革命

我国高校后勤产权制度与乡镇企业、农村土地制度极其相似，高校后勤资产的占有权在高校，终极权在国家，后勤实体只有经营权，而且这种经营权并非完全意义上的，没有对其所经营资产的占有权、处置权和收益权。后勤实体不是真正意义的法人主体，也就不可能达到自主经营、自负盈亏、

地方本科高校实践教学质量管理体系的构建与实践

常州大学经过多年实践,从建立实践教学管理制度、实行督导检查制度、实行二级学院、建立评估制度、开展实践教学教师工作规范、构建实践教学信息反馈系统等方面构建了科学、合理、规范的实践教学质量管理体系,并在实践中逐步完善,为提高实践和教学质量达到人才培养目标,起到了重要的作用。

物理粉碎方法及粒径对绿茶微粉的体外抗氧化和清除胆固醇作用的影响

研究绿茶超微物理粉碎方法及粒径对超微绿茶体外抗氧化及吸附胆固醇活性的影响。以普通绿茶和富硒绿茶为原料,采用气流粉碎、行星式球磨粉碎和振动磨粉碎3种方法制备超微绿茶,使用激光粒度分析仪和扫描电镜分析其粒径分布和形态。在此基础上,分别考察粒径对茶粉DPPH自由基清除能力和胆固醇吸附能力的影响。行星式球磨粉碎制备的超微茶粉粒径最小,其中值粒径(D50值)分别为超微富硒绿茶3.398μm和超微普通绿茶3.462μm,超微茶粉粒子呈现分布均匀的不规则碎片。超微普通绿茶比普通绿茶具有显著的DPPH自由基清除能力,超微富硒绿茶比普通富硒绿茶表现出更强的吸附胆固醇能力。超微粉碎可显著提高绿茶体外抗氧化和吸附胆固醇活性。

高校餐饮采购联盟形成与阻碍实例研究

随着我国市场经济的发展,高校后勤社会化改革已经进入了深入阶段,各地区高校开始探索餐饮采购模式的创新,高校餐饮采购联盟由此产生。但其形成动因、阻碍因素尚未清晰,本文结合常州科教城建立餐饮采购联盟具体实践,对上述问题进行深入研究,并提出高校餐饮采购联盟可持续发展的建议,以推动高校餐饮工作健康发展。

产学研协同创新三螺旋模型:应然特征与理想效应

产、学、研协同创新具有三螺旋式的联动作用机理,三方联动的理想状态是形成"三螺旋模型"。模型应具备以下特征:主体关系上彰显三个独立主体间的关联与共存;运行过程中主体地位犹如螺旋桨不断交替变化;组织形态上具有稳定的空间组合格局及模式;动力机制上能体现彼此的需求共振与利益镶嵌。三螺旋联动格局一经形成,产、学、研之间必将凸现良好的依存效应、合作效应、溢出效应、协同效应和共赢效应。

生拌蔬菜类食品细菌学变化研究

对餐饮业常用生拌蔬菜类食品进行细菌学分析,并以提高杀菌率为基础,建立优化的工艺配方,构建系列凉拌食品的新配方。比较同一原料不同味型和不同原料同一味型生食果蔬菜肴在细菌数变化方面的差异,揭示在食品安全性控制技术方面的规律性,以保证消费者安全地享用生食类美食产品,降低食源性感染的风险。

西餐烹饪技术和饮食方式对中餐烹饪的影响分析

随着科学技术的飞速发展和人们生活水平的不断提高,大众日渐对饮食重视了起来,不再简单地注重温饱,更加注重饮食中的膳食平衡和营养搭配等。改革开放至今,西方烹饪技术和西方饮食方式的引入,对中餐烹饪方式产生了很大影响。本文从实际角度出发,对西餐烹饪技术和饮食方式对中餐烹饪的影响进行详细分析和阐述,希望为我国饮食烹饪行业的发展提出相应的合理建议。