课程思政教育背景下《食品化学》的课程改革与实践

思想政治理论与专业课有机结合是新时代高等教育发展的必然趋势,可在解决当代大学生高等教育的专业教育与思想政治教育相脱节的困境中发挥重要作用。为实现食品类专业立德树人的教育目标,需要充分发挥思想政治在专业教学中的重要作用。在将"课程思政"元素融入食品化学课程教学过程、重新整合教学内容、针对特殊的章节采用合适的教学方法、改变教学评价模式等方面进行改革并实践。