生态沼液与生物酵素在蛋鸡生产上的应用研究

沼液沼渣应用平菇基质进行生态处理并固液分离形成生态沼液(Ebs)与生物酵素(Be)。经测定,两产品营养成分丰富,其中生态沼液pH值为7.64,呈弱碱性,以镁与铁含量较高,分别为0.17%和25.39mg/L;生物酵素pH值为7.38,粗蛋白、腐植酸、粗脂肪、钙、磷、镁、钾含量分别为17.38%、15.70%、3.75%、3.56%、1.06%、0.32%和1.41%。卫生指标除生态沼液铬略偏高外,均达到无公害标准要求。经蛋鸡应用试验结果表明:420～480日龄蛋鸡饲喂5%Be日粮平均产蛋率达86.53%、料蛋比2.29∶1.00、鸡蛋平均蛋白含量12.69%、胆固醇158.10mg/100g,分别比CK组高5%、5%、5%与4%,节省饲料成本7%;应用3%Ebs拌料产蛋率与料蛋比较好,分别为86.49%与2.22∶1.00,分别比CK组高5%和8%。5%Ebs组鸡蛋平均蛋白含量与胆固醇较好,分别为12.31%和159.10mg/100g,比CK组高2%和3%。各组鸡蛋均符合无抗无公害标准要求。

影响畜禽粪便污染物的饲料因子分析

不同畜禽规模养殖场多点饲料与粪便样品检测与分析表明，畜禽粪便中氨态氮、磷、铜、铁、砷、汞、镉7个污染物均与饲料因子存在高度线性关系，饲料中影响粪便污染物的主要因子为总氮、总磷、铜、砷，均为饲料配方元素，表明通过调控饲料配方可有效调控禽畜粪便中氨氮、总磷、铜、铁、砷、汞、镉等污染物排放；粪便总氮与饲料氮之间不存在线性关系，单位体重耗料量的影响不显著，经曲线拟合未现显著性曲线模型，因此，降低饲料总氮水平不一定减少禽畜粪便中总氮含量；单位体重耗料量〈20g／（kg·d）处理组的氨氮、总磷、铜、砷污染指数均极显著低于20-30g/（kg·d）处理组，汞、铬、镉污染指数则显示相反规律；随着耗料量的增加，各污染物并没有呈现相应增加趋势，其中氨氮与总磷污染指数呈二次模型趋势；单位体重耗料量水平对污染级率与预警级率均有极显著影响，呈三次模型趋势，以20～30g／／（kg·d）处理组最高，污染级率和预警级率分别为16．67％、50％，与上述规律趋同。

畜禽规模养殖废水污染因子监测评价分析

对奶牛、猪、禽规模养殖30个废水样品,分二次应用标准方法监测15个不同参数,并进行单项与综合指数评价分析。结果表明:不同畜禽养殖废水污染超标因子按污染指数大小排序存在差异性,猪氨氮>总磷>总氮>砷>铜>CODcr>铁>锰;牛氨氮>总氮>铁>CODcr>总磷>锰>砷>汞;禽总磷>氨氮>砷>总氮>CODcr>铁>锰。从中可见总磷、氨氮、砷、总氮、CODcr、铁和锰为污染共性因子,另有猪铜与牛汞个性因子,而且猪的污染超标因子污染指数最大。

规模养殖畜禽粪便污染物监测与评价

对奶牛、猪、禽规模养殖30个粪便样品,监测9个不同参数,在单项与综合指数评价基础上,提出预警级率与污染级率参数,进行不同评价依据与方法的筛选分析。结果表明:粪便主要污染因子按大小顺序生猪为铜>总磷>铁>氨氮>总氮,奶牛为铁>总氮>氨氮>总磷>铜,家禽为总氮>总磷>氨氮>铁>铜。其中均以生猪的污染综合指数与单项指数最高,预警级率与污染级率评价,也以生猪最高,分别为47%和24%,均极显著高于奶牛与家禽(P<0.01)。确立总氮3%、氨氮0.8%、总磷1.5%、铜65mg·kg-1、铁1500mg·kg-1、、镉0.3mg·kg-1的污染限值,经线性模型与线性概率因子分析,以铜、铁、总磷、汞、镉为主要影响因子。

畜禽规模养殖主要污染物相对富集与分流规律研究

经对奶牛、猪、禽规模养殖场30个饲料、粪便和养殖废水样品进行检测,并通过粪便相对富集系数与废水相对分流系数进行分析评价。结果表明:重金属与有机物都具有富集效应,在粪便污染因子中富集因子占77.78%,其中强或超强富集因子为氨氮、铜、汞、铁、镉,相对富集系数分别为21.88、21.24、9.52、8.44、5.2;在养殖废水中分流因子占55.56%,其中超强或强因子为汞、砷和氨氮,相对分流系数分别为404、153和0.56。影响富集与分流的因素中,猪大于奶牛与禽,粪便大于饲料影响分流,主要饲料因子为氮、铜、砷。重金属富集与分流因子存在线性影响。

饲养管理对畜禽养殖废水污染物的影响

对奶牛、猪、禽规模养殖各10个废水样品,监测15个不同参数,并按单项指数评价,计算污染级率。对11项饲养管理因素进行分类比较分析,结果表明:影响畜禽养殖废水污染因素达7项,按影响程度大小排序为单位体重耗料、废水处理、废水类型、养殖规模、粪便处理、用药种类、集粪方式。实施控制单位体重耗料小于2%与控制用药种类、养殖废水净化处理、粪便沼气或堆肥处理、粪尿分集以及适度规模养殖是降低养殖废水污染的有效措施。

猪肉生产全程质量预警监控与可追溯研究

本研究以农业部规定养殖档案与畜禽标识代码为基础进行延伸扩展,以同源同批同品种组合为单元,建立猪肉产销数据库与信息传递系统,形成"(生产批号)畜禽标识代码—品种组合代码—质量信息代码"结构的标识码。通过常州食品公司3个品种组合23批次生猪质量安全数据库建立的信息指数评价,以环境、消防、发病、用药、损失、急宰、检验、入库等关键因子构成质量信息代码,以各因子指数大小直观反映猪肉产销全程质量安全信息,提出≥7的指数之和低于15作为优质猪肉参数,>25作为预警参数。因子指数与生产技术指标存在负线性相关,表明提高猪肉质量安全水平与生产技术水平具有高度一致性。

蛋鸡低氮磷无抗菌素饲料研究

通过蛋鸡日粮不添加或少添加无机磷、降低粗蛋白水平,应用氨基酸、植酸酶、生化黄腐酸、大蒜素和复合微生态制剂等综合调控,分别设A(CP 13.63%、AP 0.11%)、B(CP 14.69%、AP 0.11%)、C(CP 15.74%、AP 0.11%)和D(CP 15.39%、AP 0.18%)4组,开展蛋鸡低氮磷无抗菌素日粮研究,结果表明,在无抗菌素条件下,A组比D组产蛋率与产蛋量分别下降1.87%(P<0.01)与2.25%(P<0.01),但B组与D组生产性能差异不显著(P>0.05);A组比D组鸡蛋总氮提高7.8%(P<0.05),B组比D组鸡蛋总磷与钙增加200%(P<0.01)和112.5%(P<0.01),胆固醇降低24.7%(P<0.01),蛋砷、铬、镉均显著或极显著降低;A组比D组粪总氮降低15.9%(P<0.01),B组比D组粪总磷降低25.3%(P<0.01),粪铜、粪砷分别降低27.0%(P<0.01)、22.2%(P<0.01)。

不同微生态制剂处理饲料对蛋鸡生产性能的影响

为比较不同微生态制剂与处理饲料方法对蛋鸡生产的影响效果,在无抗饲料条件下,筛选较佳的微生态制剂与处理饲料方法,设计4个试验组(无抗饲料),即BZ1(单一菌微喷组)、BZ2(单一菌湿拌组)、MZ1(复合菌微喷组)和MZ2(复合菌湿拌组),另设CK(含杆菌肽锌500g/kg)组,每组120只同等水平的产蛋鸡,试验60d,结果表明:试验组总体优于CK组,以复合菌为好,其中MZ2对热应激恢复作用较好,料蛋比与日均产蛋量分别优于CK组7.93%(P<0.01)和7.07%(P<0.05);MZ1组对生产维持作用较好,料蛋比优于对照组5%(P<0.05)。试验组间比较,单一菌湿拌优于微喷,而复合菌反之。料蛋比和日均产蛋量BZ2组分别优于BZ1组9%(P<0.01)和7%(P<0.01),而MZ1组分别优于MZ2组7%(P<0.01)和5%(P>0.05)。综合比较以复合微生态制剂微喷处理效果最佳。

营养元素与畜禽养殖废水污染物的相关性研究

通过对30个奶牛、猪、禽规模养殖场饲料与废水中有机物、添加元素及限制元素进行检测与分析评价,结果发现,80%的养殖废水污染物与营养元素有线性关系,其相关强度按元素类别为添加元素>限制元素>有机物,其中氮、铜、铁、砷、锌、镁、铬、镉呈高度线性关系,氨氮、锰、汞呈中度线性关系,CODcr呈低度线性关系,磷、BOD5和铅则为非线性关系。在线性模型中砷、镁呈对应因子关系,其他均呈非对应多因子互作关系。经线性概率因子评价,营养元素中氮、铜、砷、锰为养殖废水污染物主要影响因子。

蛋鸡无抗饲料的研究与应用

通过筛选形成5种无抗饲料配方组合,分别为TA组(5%茶渣+2%低磷加酶预混料组)、TB组(5%富铬基质+2%低磷加酶预混料组)、TC组(0.2%茶多酚+2%低磷加酶预混料组)、TD组(0.2%生化黄腐酸+2%低磷加酶预混料组)和TE组(2%低磷加酶预混料组)与CK组(对照,含杆菌肽锌500g/kg)。结果表明:使用植物营养素茶多酚与生化黄腐酸置换抗生素对蛋鸡生产性能无不良影响,且有改善趋向。在有效磷降低0.14个百分点与添加植酸酶400U/kg的日粮中分别添加0.2%茶多酚与生化黄腐酸组中,TC组平均蛋重为64.04g,比CK组高3%(P<0.05);TD组产蛋率89.66%,比CK组高0.76个百分点(P>0.05);TC组和TD组日均产蛋量分别为55.46g与55.56g,高于CK组0.28g(P>0.05)和0.38g(P>0.05)。在相同饲料配方条件下,添加茶多酚与生化黄腐酸能显著提高蛋鸡生产性能。TC组和TD组分别比TE组提高产蛋率4.33(P<0.05)和7.36(P<0.01)个百分点,改善料蛋比0.17(P<0.01)和0.15(P<0.01),提高日均产蛋量9%(P<0.01)