响应面法优化鸡嗉子果超声波连续逆流提取工艺及香气分析

为了研究鸡嗉子果在烟草、香料等方面的开发和应用,以响应面法对超声波连续逆流提取鸡嗉子果挥发性成分的工艺条件进行优化,采用蒸馏提取装置对挥发性成分进行收集和分析鉴定。以鸡嗉子果挥发性成分得率为考察指标,采用Box-Behnken Design(BBD)响应面试验法进行优选。结果表明,最佳提取条件提取温度75℃、提取时间60 min、溶剂浓度75%;共鉴定出42种化合物,用峰面积归一化法测定各组分的相对含量,主要成分为:α-蒎烯、莰烯、角鲨烯、4-亚甲基-1-(1-甲基乙基)双环[3.1.0]2-己烯等。经验证该工艺稳定、可行,该产品是一种优质的烟用香料。

竹筒茶挥发性成分及其关键香气成分研究

同时采用蒸馏萃取法(SDE)和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对竹筒茶化学成分进行分析。从竹筒茶共分离鉴定出40个化合物。传统工艺制成的竹筒茶总致香成分质量分数为150.687μg/g。竹筒茶中的挥发性成分主要为植醇、棕榈酸、芳樟醇、亚麻酸乙酯、植酮、二氢猕猴桃内酯、桉叶油醇、苯乙醛、棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯等。