江苏常熟虞山森林公园鸟类调查

江苏常熟虞山森林公园鸟类调查周振芳，卢祥云，陆松林常熟高等专科学校２１５５００常熟市多种经营管理局江苏虞山国家森林公园于１９８９年经林业部正式批准建立。主体部分包括虞山、尚湖风景区及古城区，总面积约５６．３ｋｍ￣２。森林公园位于常熟西南侧，北倚长江，...

不同屠宰条件对苏钟猪杂交后代肉质的影响

对杜洛克×苏钟1系（D×SZ1）和杜洛克×苏钟3系（D×SZ3）分别进行宰前12、24h和36h禁食比较，宰前快速驱赶和不驱赶比较及电击昏后放血和直接保定放血比较，屠宰后进行肉质评定。结果显示，随着禁食时间的延长，肉色和大理石纹评分略下降，失水率略提高，D×SZ1和D×SZ3的pH1值显著下降（P＜0.05），D×SZ1的pH值（P＜0.05）和D×SZ3的pH值（P＜0.01）显著上升，但均未出现PSE肉；快赶对D×SZ1的所有指标的影响均不大，而使D×SZ3的失水显著提高，pH值显著下降（P＜0.05），出现1头中度和2头轻度PSE肉；电击昏使D×SZ1的大理石纹评分（P＜0.05）、肉色评分、失水率、pH值和pH值（P＜0.01）显著下降，使D×SZ3的肉色评分（P＜0.05）、失水率、pH值和pH值（P＜0.01）显著下降，5头D×SZ1中出现1头中度PSE，3头轻度PSE；6头D×SZ3中出现2头中度PSE，3头轻度PSE。快赶和电击昏间比较可见，D×SZ1的肉色评分和失水率，D×SZ3的失水率和pH值差异显著（P＜0.05）；D×SZ1的pH值和pH值差异极显著（P＜0.01）。

杂交父本和外血含量对苏钟猪杂交后代肉质的影响

不同外血含量的苏钟猪SZ1和SZ3为母本与杜洛克猪D、大约克猪W和皮特兰猪P分别进行杂交，得到14和18太湖猪血统的6个不同杂交组合的后代。按国家标准对肉色、大理石纹、失水率和PH值等肉质指标分别进行测定。结果：D×SZ1和W×SZ1的肉质正常，均未出现PSE肉；而6头P×SZ1出现2头严重PSE肉，2头中度PSE肉，2头轻度PSE肉。D×SZ3未出现PSE肉；6头P×SZ3中出现5头严重PSE肉，1头中度PSE肉；W×SZ3的测定值均介于P×SZ3和D×SZ3之间，6头W×SZ3出现1头中度PSE肉，2头轻度PSE肉。说明肉质随外血含量提高而下降，同时杂交父本的品种对肉质的影响非常明显，特别是在18太湖猪血统猪中表现尤为突出。

夏洛来羊与湖羊杂交效果观察

常熟市饲养湖羊作为一项家庭副业,历史悠久,但是,近年来由于国际裘皮市场疲软,加之外贸出口此产品渠道不畅,价格又未能得到理顺,严重影响了以羔皮为主要商品及经济来源的湖羊饲养业,导致湖羊存栏数急剧下降,鉴于当地经济发达,生活水平较高,人们对羊肉需求量连年大幅度增加;特别是寒冬腊月,羊肉已被视为冬令保健食品。由于羊肉售价高,养羊产肉已被农民所共识,已成为我市维持和发展湖羊生产的一条重要途径。

开发有机茶的思路

当今，城乡现代化工业的发展，大量“三废”的排出和化肥、农药的大量使用，导致农业环境以至整个大气污染日趋严重；备受各级政府以至全球的关注，高度重视积极稳妥地采取各种有效的防治措施，把发展经济和保护生态环境统一到位，而且提倡“生态农业”、“有机食品”，从...

桂花栗子罐头加工

江苏常熟栗树与桂树相伴生长,所产栗子有桂花香味。本文介绍了桂花栗子罐头的生产工艺。对原料采用分级预煮——染色——定色的方法,使产品外观得以较大改善。

北极狐南养技术研究初深

北极狐(Alopex laspus)又称蓝狐,原产北寒带和接近北寒带的温带地区,以食肉为主,是一种珍贵的大毛细皮毛皮兽。人工饲养主要在芬兰等北欧国家,我国东北也在繁育扩种,由于其皮张质优色艳、高雅华贵,在世界裘皮市场上占有相当份量,成为裘皮贸易的三大支柱之一。

经济发达地区开发有机茶的思路

经济发达地区茶树生存。