稻香十里看海虞 富民强村新跨越——记常熟市虞盛农产品专业合作社

江苏省常熟市虞盛农产品专业合作社组建于2010年3月,2 0 1 1年1 0月进行工商登记,注册资本350万元,拥有成员2522户。合作社以构建集约化、组织化、社会化相结合的新型农业服务体系为抓手,走出了一条＂农业适度规模经营＋社会化服务＂促进集体增收农民致富的现代农业发展之路,形成了以虞盛农产品专业合作社为龙头,

低温贮藏条件下EVOH材料包装对大米品质的影响

采用常规PEP(PE/PA/PE)材料和高阻隔性EVOH(PA/EVOH/PE)包装材料对新鲜大米(常优5号粳米)进行真空包装和非真空包装,分析低温恒湿(温度为15℃,相对湿度为50%)条件下的150 d储藏期内,大米含水率、脂肪酸值、还原糖含量、微生物数量等指标的动态变化,并比较2种包装材料及2种包装方式对大米储藏品质的影响。结果表明,真空包装有利于大米水分保持,对脂肪酸和还原糖的形成以及霉菌和细菌的生长均具有明显的抑制作用;与PEP材料相比,EVOH材料包装能减缓储藏过程中大米含水率的下降速度,明显抑制了霉菌生长,但对细菌生长有一定促进作用,并且总体抑制了真空储藏前期还原糖及储藏后期脂肪酸的形成。