平顶山矿区肥胖中学生80例的饮食及相关因素分析

近些年来我国中学生肥胖患病率呈上升趋势,已成为人们关注的焦点.为了解肥胖学生的饮食结构及营养状况,以便为肥胖学生提供科学的膳食指导,笔者对80例肥胖中学生进行了调查.

婴幼儿头发矿物质及微量元素含量测定分折

目的 了解婴幼儿体内矿物质及微量元素的含量,为合理安排膳和科学喂养提供依据.方法 采用原子吸收分光光度法对138名0.6岁～3岁婴幼儿头发中的钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、铜(Cu)、铅(Pb)、镁(Mg)和锰(Mn)七种元素进行检测.结果 婴幼儿Ca、Zn、Mg、Fe元素缺乏.其中男孩有89.19%缺Zn、94.59%缺Ca、62.16%缺Fe、98.65%缺Mg.女孩100%缺Zn、79.69%缺Ca、96.88%缺Mg、64.06%缺Fe.男孩Ca缺乏率最高,女孩Zn缺乏率最高,Fe元素普遍缺乏.男孩的C8元素、Mg元素、Cd元素含量低于女孩,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 膳食结构不合理和家长营养知识缺乏是影响婴幼儿矿物质及微量元素缺乏的主要原因.

煤工尘肺患者脂质过氧化状态的研究

研究了163例不同期别煤工尘肺患者及90例非尘肺健康者脂质过氧化状态。结果显示各期别煤工尘肺患者的过氧化脂质水平及唾液酸含量均较对照组显著升高，而抗氧化体系中的过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力均显著降低。超氧化物歧化酶活力、还原型谷胱甘肽及铜兰蛋白含量呈代偿性增加。表明煤工尘肺的发生与机体自由基、脂质过氧化代谢的失衡有关。