浅析食品检测机构的检测质量控制

随着社会经济的不断发展,人们的生活质量有很大提升,然而每年食品安全事故层出不穷,食品质量安全也成为人们普遍关注的问题。食品检测机构在保障食品安全方面发挥着重要的作用,通过对食品的全面检测和监管,食品检测机构可以为食品的质量和安全把关,保护消费者的权益。食品检测为食品安全监管提供了技术支撑,对食品检测工作进行全过程质量控制,能够极大地提高食品检测工作的有效性。为了满足社会经济发展的需要,本文对食品检测中涉及的人员、设备、物料、方法、环境设施各环节的质量控制进行分析,对食品检测全过程质量控制进行探究,为食品质量安全提供保障。

浅谈食用农产品快速检测实验室的建设与管理

民以食为天,食以安为先。食用农产品的安全是社会各界最为关注的食品质量安全问题。当前,各农贸市场或检测机构陆续建立快速检测实验室进行食用农产品质量安全的高速筛查,但其实验室的管理经验和水平良莠不齐,直接影响了实验数据与结果的准确性。本文从场地选择与建设、人员的培训与管理、设施设备、耗材、试剂、档案管理等方面探讨快检实验室的建设与管理。

浅谈食品检验检测中存在的问题及应对措施

随着社会经济的不断发展,人们的生活水平得到快速提高,对食品质量和卫生等问题的重视程度逐步提升。文章主要针对食品质量和卫生检测检验工作中所存在的进行分析,并阐述了有效的解决措施,以供参考。

生物、化学技术在食品安全检测中的应用

本文对食品安全检测中存在的风险进行分析,对生物、化学技术于食品安全检测中的应用情况加以探析,主要目的是明确食品安全检测工作中的风险因素,引起相关企业的重视,然后有效运用生物、化学技术对食品进行安全检测,从而充分发挥生物、化学技术在食品安全检测中的应用价值,确保食品的安全和质量。

我国食品安全检验检测体系问题及对策研究

食品安全检测主要是根据相关法律法规的规定,对食品的质量、营养元素、相关的生产环境等进行检验。然而,就目前的情况而言,我国的食品安全检验检测体系存在着一些不足。因此,国家相关部门的工作人员应当立足于实际情况,积极分析目前存在的问题,寻找解决问题的方法,以求为相关工作人员提供借鉴和参考。

食品安全检测的重要作用

当代社会,以人为本已经成为主要的时代理念,人们越来越重视健康,相应的食品安全也越来越重要。食品安全检测不仅涉及食品中所蕴含的各类营养成分的比重,而且涉及食品是否会对人的健康造成损害。因此,食品安全检测者应充分认识到食品安全检测的重要作用,立足于食品安全检测的核心内涵,对其各类成分进行恰当分析。

食品安全与第三方检测市场治理模式

本文对大部制改革后我国食品安全监管仍需解决的问题进行分析,对第三方检测在食品安全治理中的应用意义加以探析,然后对食品安全、第三方检测市场治理模式进行研究,旨在通过第三方检测市场治理食品安全问题,为人们提供质量达标的食品。

浅谈食品安全问题及食品检测的发展趋势

随着近年来食品安全问题的不断曝光,人们对食品安全的关注也在不断提高,如何从优化食品检测流程上提高对食品安全问题的关注是当下食品安全问题的主要探究方向。在此,本文以食品安全问题切入,浅谈食品检测的未来发展趋势。

食品安全检测中气相色谱技术的应用研究

在食品安全检测中,气相色谱技术是目前广泛应用的技术之一。食品安全一直是社会普遍关注的问题,不合格食品中的农药残留和食品添加剂会对人们的健康构成威胁。基于此,本文首先简要介绍了气相色谱技术,然后阐述了气相色谱技术在食品安全检测中的应用,希望能为检测行业相关工作人员提供参考。

食品检验机构样品管理及制备的过程控制探究

食品检验机构通过不断提高食品质量检测的科学性、准确性和公正性,为食品安全提供技术支持。样品管理是食品检验机构质量管理中至关重要的环节,是提高食品检测工作质量的基础。流程管理是检验机构样品管理中的一个重要方法。本文就食品样品接收、样品标识、样品制备、样品流转、样品保存和处置各环节进行分析,优化管理流程,制定改善样品管理工作流程的方法,实现样品在实验室中安全、有序、准确、高效地流转。

离子色谱法同时测定水中氯化物、氟离子、溴化物等多种阴离子方法研究

本研究的目的是建立离子色谱法分析测定水中氯化物、氟离子、溴化物等多种阴离子。通过相关试验后得出结论,该方法操作简单、快捷,检测结果准确,重复性好,可用于同时测定水中氟离子、氯化物、溴化物等多种阴离子。

固相萃取-高效液相色谱法测定蜜饯中7种合成着色剂的含量

为检测蜜饯中新红、苋菜红、胭脂红、赤藓红、日落黄、柠檬黄、亮蓝7种合成着色剂的含量,建立起蜜饯中7种合成着色剂的固相萃取-高效液相色谱检测方法。样品经10%氨水-甲醇提取2次,合并提取液,旋蒸浓缩,甲酸中和碱性,采用合成着色剂专用固相萃取柱净化富集,氮吹定容,以C18色谱柱进行分离,乙腈和0.02mol/L乙酸铵为流动相进行梯度洗脱,选择二极管阵列检测器中的254nm作为检测波长,外标法定量分析。结果表明,7种常见合成着色剂的线性关系良好,线性范围为0.5~50mg/L,复相关系数为0.999,平均回收率为93.9%~98.6%,相对标准偏差为0.084%~0.776%,检出限为0.05~0.1mg/kg,定量限为0.15~0.3mg/kg。该方法操作简单、快速、结果准确、精密度高,可应用于蜜饯中合成着色剂的含量测定。

二维液相色谱法测定乳粉中维生素A、D、E含量

为检测乳粉中维生素A、D、E的含量,建立起乳粉中维生素A、4种维生素E同分异构体、维生素D_(2)、D_(3)的二维液相色谱法。样品经皂化、萃取、洗涤、浓缩、定容,以PFP色谱柱和C_(18)色谱柱进行双柱分离,甲醇-水为流动相进行洗脱,紫外检测器进行200~500nm波长扫描,外标法定量分析。结果表明,维生素A、4种维生素E同分异构体、维生素D_(2)、D_(3)的线性关系良好,线性范围为1.56~7.80mg/L,相关系数为0.999,平均回收率在94.0%~99.3%,相对标准偏差均小于1%,检出限为0.5~30μg/100g,定量限为1.5~90μg/100g。该方法可一次进样同时完成维生素A,α、β、γ、δ-维生素E,维生素D_(2)、D_(3)的分离测定,简便快捷,准确可靠,适用于乳粉中维生素A、D、E含量的检测。

吸收光谱异常的工业废水六价铬检测方法探讨

参照标准检测方法《水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法》(GB/T 7467—1987)中的氢氧化锌共沉淀-酸性高锰酸钾消解法预处理后的六价铬工业废水样品,仍存在消解不完全或难以消解的干扰物,显色后生成干扰吸收光谱的棕色,导致结果偏高或定性失误。选择存在明显吸收光谱干扰的印染废水1和无明显干扰的印染废水2,采用光谱吸收曲线-线性拟合斜率-分光光度法(SAC-LFS-S)进行定量分析,基于降低或消除上述干扰的目的,筛选出消解空白、样品结果、加标回收率等准确度指标和方法检出限均良好的测定波长段518~523 nm,以及对应的参比波长段(554~569、542~577、539~579、540~580和534~584 nm)。同时对单波长法(即标准检测方法,测定波长540 nm)、双波长法(测定波长540 nm,参比波长660 nm)和优化后SAC-LFS-S法的定量结果进行比较。结果显示,单波长法和双波长法在检测吸收光谱存在明显干扰的印染废水1(8.2~8.9μg/L,加标回收率<80.0%)和垃圾填埋场废水3(3.7~4.0μg/L,加标回收率<90.0%)时,均存在准确度欠佳问题,而优化后SAC-LFS-S法测得结果均低于方法检出限(1.5~1.8μg/L),加标回收率分别介于85.0%~86.0%和93.0%~93.5%。优化后SAC-LFS-S法测得其他4个无吸收光谱干扰的印染废水结果介于2.3~13.3μg/L(回收率为87.5%~94.5%),与双波长法结果无显著性差异,但明显低于单波长法。经参比波长段校正后的SAC-LFS-S法,适用于经氢氧化锌共沉淀-酸性高锰酸钾消解法预处理后工业废水的定量分析,尤其是存在明显吸收光谱干扰的样品。

微生物对食品安全的危害与控制措施探究

食品安全作为人民民生的主要聚焦关注点,是当下人们生活中关注的重要内容,微生物作为危及食品安全的主要因素,对食品安全有着一定的影响。本文从微生物对食品安全的危害切入,浅谈下如何通过控制微生物,降低对食品安全的影响。

坚果黑麦片储存期加速试验及其应用

以坚果黑麦片为材料,将样品置于42℃,60%的工作条件下,以酸价、过氧化值、菌落总数和大肠菌群的结果为评价指标,利用化学动力学的原理进行加速试验,使用黄金比例法确定检测周期,在短时间内可得到燕麦片的储存期,预测出食品的商业储存期。研究表明:在42℃下的食品储存期为19d,结合Q10为2,得出20℃下的坚果黑麦片最佳储存期为88d。