氧碱法脱除烟梗中木质素降低烟气有害成分

采用氧碱法预处理烟梗,脱除烟梗中的木质素,并利用处理后烟梗制成烟草薄片,研究烟气中有害成分的变化,得到氧碱法处理的最佳工艺条件如下:碱液与烟梗液固比,10mL/g;氢氧化钾相对于绝干烟梗质量的百分比,35%;反应温度,120℃;反应时间,40min;氧气压力,0.6MPa;保护剂MgCO_3使用量,0.5%.与传统水浸泡预处理工艺相比,氧碱法处理后木质素含量降低率达到47.9%,裂解气中苯酚含量降低61%,邻苯二酚含量降低25%,总有害物质含量降低38%.

防御低温的安全育苗技术对烤烟化学成分及其经济性状的影响

为解决南方烟区低温危害烟苗生长导致苗龄过长等问题,研究不同漂浮育苗技术对烤烟化学成分及其经济性状的影响。结果表明:防御低温的安全育苗移植大田后长势旺,有效叶片数、株高要显著高于常规育苗,烟叶功能期叶绿素和类胡萝卜素含量提高,成熟期烟叶叶绿素和类胡萝卜素的降解推迟和降解速度减慢;同时安全育苗技术有利于提高烤烟淀粉含量,降低烟碱含量,且烟叶烤后化学协调性、均价和上等烟比例与常规漂浮育苗并无显著差异,而产量、产值要明显高于常规漂浮育苗技术,该技术可以在南方烟区进一步推广。

烟梗本香物质的超临界CO_2萃取

为了实现烟梗的高值化利用,采用超临界CO_2萃取法提取烟梗中的香味成分,制备具有烟草本香的浸膏.以烟草浸膏收率为指标,采用单因素试验及正交试验优化萃取工艺,用气相色谱-质谱法分析了所得烟草浸膏的成分.优化后的最佳工艺条件为:萃取温度60℃,萃取压力32 MPa,CO_2流量24 L/h,萃取时间2.5 h,使用体积分数为85%的乙醇溶液为夹带剂,其在烟梗中的质量分数为20%,此条件下浸膏得率为1.70%;烟草浸膏的挥发物中共检测出27种成分,含有多种烟草中的关键致香物质,如β-二氢大马酮、巨豆三烯酮、西柏三烯醇、香叶基丙酮、新植二烯等.

有氧发酵增温育苗对烤烟农艺性状和经济性状的影响

为解决南方烟区育苗时温度过低影响烟苗后期生长的问题,进行了在育苗池底部铺设有氧发酵材料(稻草秸秆、稻草秸秆+猪粪、稻草秸秆+花生麸)的增温育苗试验,对育苗池温度、烟苗生长状况和移栽后的大田农艺性状、干物质积累及产量产值等经济性状进行了测定。结果表明,有氧发酵增温育苗,尤其是稻草秸秆+花生麸处理,可以有效提高育苗池温度(1℃以上),使苗龄缩短13 d,其壮苗率达95%;有氧发酵增温育苗移栽后株高、茎围、根长等都显著大于对照(常规浅水育苗),节距则小于对照,因而叶片数更多;地上部和地下部的干物质积累与对照的差异显著,产量、产值、上中等烟比例等也明显优于对照。

柚子皮提取物安全性评价及其多糖分子量分布

目的评价柚子皮提取物的食用安全性,并测定其中所含多糖的分子量分布。方法采用最大耐受剂量法,以35.45 g/kg的剂量灌胃实验小鼠,评价柚子皮提取物的急性毒性,采用鼠伤寒沙门氏菌回复突变实验(Ames实验)和骨髓细胞微核实验评价其致突变性。采用凝胶渗透色谱法测定柚皮多糖的分子量分布。结果小鼠无明显中毒症状和死亡。Ames实验结果显示柚子皮提取物为诱变阴性。鼠骨髓细胞微核实验3个剂量组的微核发生率与阴性对照组比较无显著性差异,表明柚子皮提取物无毒,其在实验条件下无致突变性。提取物中3种粗多糖的分子量有显著差异,且所用乙醇浓度越低,被沉淀多糖的分子量越大。结论柚子皮提取物无毒,具有较高的食用安全性,提取物中多糖的分子量差异显著。

柚皮多糖提取分级及分子质量的分布

为了探讨柚皮多糖提取工艺和分级多糖分子质量差异,以蜜柚果皮为材料,采用正交试验优化了复合酶提取工艺,通过低温醇沉制备不同溶剂分级的柚皮多糖,并采用凝胶色谱研究了分级多糖分子质量分布差异。结果表明:复合酶提取柚皮多糖的优化工艺为,酶用量1.5%、酶解时间120 min、料液比1∶25、酶解温度50℃。柚皮多糖提取率为10.39 g/100 g柚粉,其中分级后a粗多糖为5.61 g/100 g柚粉,b粗多糖为1.94 g/100 g柚粉,c粗多糖为1.82 g/100 g柚粉,不同分级的柚皮粗多糖纯度也不同。不同分级的多糖分子质量测定表明:不同溶剂分级的多糖分子质量有显著差异,其中a粗多糖的峰1的重均分子质量Mw为24 100 Da,b粗多糖的峰1的重均分子质量Mw为11 700 Da,c粗多糖的峰1的重均分子质量Mw为2 130 Da。表明乙醇浓度越低,沉淀多糖的分子质量越大。

柚皮多糖在不同烟叶载体上保润特性的变化

本文以柚子果皮为材料,采用热水提取结合低温醇沉制备柚皮多糖。通过扫面电镜和化学方法分析研究六种烟叶载体物理结构和化学成分的差异,并研究柚皮多糖在不同烟叶载体上保润动力学。扫面电镜表明不同载体表面光滑度不同,表皮气孔数量也不相同,上部叶B3F表皮气孔排布要比中部叶C2F致密一些,中部叶C2F表皮气孔排布又比下部叶B1F要致密一些。化学成分有机酸含量DY2含量最高为28.1%,DY3最低为16.2%。多酚含量由2.2 mg/kg增加至5.58 mg/kg,品种间有显著差异。总糖含量最高是C2F为26.37%,显著高于其它几种,烟碱含量DY1最低为2.82%,B3F最高为5.12%。保润特性表明:自身保润特性呈现一定的差异,柚皮多糖在六种烟叶载体上保润动力学呈现不同的变化趋势,对B3F载体的保润效果最佳,对B1F载体的保润效果相对较差。

柚子皮多糖提取工艺优化及保润特性研究

本文以柚子皮为原料,通过响应面优化了柚子皮多糖热水浸提工艺,并对柚子皮多糖保润特性进行了研究。结果表明:响应面优化柚子皮多糖热水浸提工艺为:浸提温度80℃、液料比30∶1(mL/g)、浸提时间2.5h和浸提次数2次,多糖提取率达到6.45%。通过6种烟草的柚子皮多糖与丙二醇在失水率到达平衡时的对比,柚子皮多糖对不同烟草的保润呈现不同,其中柚子皮多糖保润剂对B3F的保润效果最佳,对B1F的保润效果相对较差。

不同食用菌多糖在不同载体上的保润性和定香性

为了探讨不同载体对食用菌多糖保润性的影响,以4种食用菌为材料,采用热水提取结合低温醇沉制备食用菌多糖,研究多糖在不同载体上保润动力学和对香精的溶解性。结果表明:多糖喷洒在不同的载体上,保润动力学呈现不同的变化趋势,在A载体中,当多糖质量占载体总质量0.3%时,各组添加不同多糖的载体,失水率为4.8%、4.2%、5.0%和5.0%,低于未添加保润剂载体的失水率,与对照组丙二醇的载体失水率较为接近;在C载体中,当多糖添加量为载体质量的0.1%时,载体失水率分别为4.7%、4.3%、3.6%和4.8%;总体上对于A、B和C 3种载体,随着多糖添加量的增加,载体的保湿性均好于空白对照,并接近于丙二醇。菌多糖和香精的相溶性与香精的溶解性有关,如香精体系中存在一定量的醇,对多糖和香精的兼溶性有影响。