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青梅的膳药价值及功能 被引量:29
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作者 杨竞奋 陈家广 《食品研究与开发》 CAS 2001年第3期50-51,共2页
本文阐述青梅的栽培历史,分布地区和产量。重点介绍青梅的食用价值和药用功能。
关键词 青梅 食用价值 药用功能 利用
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甜味剂与潮汕凉果的分析 被引量:1
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作者 陈宇 《食品研究与开发》 CAS 2001年第3期7-9,共3页
本文叙述潮汕凉果发展的历程,分析其得益于国家科技进步政策和各种食品添加剂所起的作用。
关键词 甜味剂 潮汕凉果 食品添加剂 发展历程
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硅藻土在清汁饮料的应用
3
作者 杨竞奋 陈家广 《食品研究与开发》 CAS 2001年第3期35-36,共2页
本文叙述饮料的种类,重点介绍过滤的方式,并说明硅藻土原料的性能及其过滤中的功能。
关键词 硅藻土 过滤 饮料 应用 助滤剂
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