广东健力宝集团有限公司企业及产品简介

广东健力宝集团有限公司是由澳门南粤(集体)有限公司(Nan Yue(Group) Co.Ltd(Macao))、广东国际信托投资公司(Guangdong Internatiohal Trust & Inve stment Coro)、中国银行广州分行和广东健力宝饮料厂组成的中外合资企业。七年多来,广东健力宝集团有限公司依靠一定的经济实力,发挥集团经济优势,走多元化发展的道路,先后建立了广东健力宝饮料厂。

海洋生物活性肽的制备及其研究状况

对两种制备海洋生物活性肽的方法进行比较,认为从海 洋生物中直接提取天然存在的生物活性肽很难实现规模 化工业大生产;蛋白酶解制备法可实现规模化大生产,为 海洋蛋白质资源的充分利用、高值化提供有效的途径。同 时,也对两种制备方法的海洋生物活性肽的研究进展进 行了探讨。

酶制剂对改善茶饮料浊度的研究

在茶饮料生产中使用酶制剂以改善茶饮料浊度。结果表明 ,酶制剂能有效改善茶饮料浊度 ,除去混浊质 ,提高茶饮料的稳定性。

浅谈国内外瓶装水市场发展情况

介绍了美国、意大利、日本及中国瓶装水市场情况 ,主要品牌及产品包装的情况 。

论外部利益相关者对企业战略成功的影响及其启示

本文认为外部利益相关者通过影响企业的竞争环境、竞争优势和竞争标的来影响企业战略的成功。本文首先对外部利益相关者、企业战略成功及其影响机制进行界定,然后分析外部利益相关者如何影响企业战略的成功,最后得出几点启示。

液体营养饮料对运动抗疲劳作用的研究

本文简述含有糖、维生素、牛磺酸、碱性电解质的液体饮料具有抗疲劳的保健作用,能使小鼠负重游泳时间延长116.1％,运动员Wingate试验做功量显著提高。

应用酶解技术开发利用海洋食品资源

探讨了应用酶解技术开发利用海洋食品资源,其中讨论了应用酶解技术,利用沙菜资源生产高品质的卡拉胶,开发利用海洋调味品资源和海洋保健食品资源,目的是提高和完善传统水产食品加工业,发展海洋保健食品。

区域创新资源的平台配置机制研究

在分析创新资源配置与区域创新平台内涵的基础上,指出区域创新平台是创新资源配置的重要模式。它能够充分利用存量创新资源,形成和开发新的创新资源。并提出了基于区域创新平台的创新资源配置机制及其策略。

涂蜡对柑橘青绿霉菌的影响

为减少柑橘果实采收损失 ,用青绿霉菌接种培养基和柑橘果实 ,探讨涂蜡对柑橘青绿霉菌生长及其致腐的影响。结果表明 ,涂蜡能明显减慢柑橘青绿霉菌在MS培养基上的生长发育速度和显著降低果实刻伤接种青绿霉菌的腐烂率。以FMC32 0蜡水液的抑制作用较强。涂蜡结合10 0 0mg/kg特克多加 2 0 0mg/kg 2 ,4 -D处理 。

基于品牌护盾的非突发性企业品牌危机化解

在分析非突发性企业品牌危机及其机理的基础上,分析了品牌护盾在非突发性品牌危机管理中的作用及其微观上弱化危机的机理,并提出从建立危机文化、完善危机防范制度、有效的危机预警体系和合适的危机处置手段4个方面构建企业品牌护盾策略,将非突发性品牌危机化解于无形。

醋酸杆菌的检测及其对碳酸饮料品质影响的研究

研究了培养基类型、pH、培养温度、培养时间对醋酸杆菌检测的影响及该菌对一般性碳酸饮料品质的影响。

乳清蛋白与碱性电解质应用于运动保健固体饮料的研究

乳清蛋白含丰富的支链氨基酸和含硫氨基酸 ,将它与健力宝碱性电解质、复合碳水化合物、复合维生素、牛磺酸等配合经一次成型沸腾造粒技术 ,制成一种抗疲劳的运动保健固体饮料。该文从延缓肌原耗尽速度 ,清除能量代谢产生的乳酸 ,维护机体在运动过程中的正常代谢等三方面 ,论述了该饮料抗疲劳的理论基础 ,并用动物试验进行了验证。

冷激对贮藏枇杷多聚半乳糖醛酸酶的影响

以枇杷 (EriobotryajaponiaLindl.)为材料 ,以 0℃冰水混合物为冷却介质 ,研究了不同冷激处理 ( 1h ,2h ,3h ,4h)对贮藏期间多聚半乳糖醛酸酶 (PG)活性的影响 .结果表明 ,冷激能显著抑制PG活性 。

二氧化碳、pH、防腐剂对饮料防腐能力的影响分析

分析了不同二氧化碳含量、pH和防腐剂条件对饮料防止细菌、酵母污染的能力的影响。结果表明 :当饮料的pH <3 5 ,二氧化碳含量 >2 0倍容积时 。

饮料生产中的CIP

针对我国一些饮料生产企业和生产CIP装置的企业对CIP过程存在的误区撰文说明。文章以CIP工作原理为出发点 ,对CIP做了定义 ,提出CIP在饮料生产中的重要性。对影响CIP效果的主要因素 :机械力、温度、清洗剂和清洗时间等做了详细讨论 ,提出在清洗过程中对水和清洗剂的要求 。

魔芋精粉改性研究

用魔芋精粉、氯乙酸和氢氧化钠为原料 ,在乙醇溶剂中制备高粘度羧甲基葡甘聚糖 ,用正交试验设计试验考察了物料配比、反应温度和反应时间对产物粘度的影响 。

基于顾客忠诚的品牌再造决策及策略研究

品牌是企业的生命线。在社会经济快速发展的今天,不少品牌存在内涵不清晰、定位不明确、美誉度低等问题。在文献研究基础上,分析了企业品牌再造的内因和外因,并建立了企业和顾客关于品牌再造决策的博弈模型,提出了以顾客忠诚为导向的企业品牌再造策略。

冷激对贮藏银杏多聚半乳糖醛酸酶的影响

以银杏(Ginkgo bllba L.)为材料，以0℃冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷激处理(1h，2h，3h，4h)对贮藏期间多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性的影响。结果表明：冷激能显著抑制PG活性，抑制程度随冷激处理时间的延长而加。

工序能力指数在饮料生产上的运用

工序能力指数能用于判定质量管理及生产管理水平,通过对易拉罐饮料的质量指标及生产指标控制的工序能力指数的计算,确定目前的水平,寻求相应的改进措施.

复合功效成分运动饮料的人体试食效果及评价方法探讨

研究目的:探讨便于操作并有效的强力营养物质人体试验功效评价方法.研究方法:采用Wingates和两阶有氧运动实验两种运动负荷模型和交叉设计,以一种含有经实验研究证实具有强力功效的运动饮料为阳性效应物,在35名19～22岁健康男性受试者中进行了试食试验.主要结果和结论:连续7 d饮用复合功效成分运动饮料710 ml/日后,可以显著提高受试者完成Wingate运动实验的做功量和运动后的血糖水平,并使受试者完成两阶有氧运动实验后的血尿素氮水平显著降低.建议:所采用的试验设计可以部分反映受试物在无氧运动中的强力作用,但在辨别受试物影响有氧运动能力的变化上不是很灵敏.