广东蔬菜种质资源的收集、评价与利用

广东蔬菜种质资源的收集、评价与利用陈汉才，郭启权，俞志忠，林明宝（广东省农科院经作所广州５１０６４０）蔬菜新品种的获得途径主要有引种、选种。杂交育种、诱变育种以及组织细胞培养等，目前我国主要采用前３种方法。但无论采用哪一种方法，都必须要具备原始材料即...

广东花生生产和高产栽培技术

花生是广东第二大栽培作物和最主要的油料作物。本文就广东省及其各地区花生生产概况进行了综述。提出了广东花生高产栽培技术：良种的选用；花生的轮作、套种和间作技术；全苗壮苗技术；合理密植技术；合理施肥技术；田间管理技术；病虫害防治技术；中低产田开发技术等。

大白菜品种耐热性的鉴定方法

通过对电导法、人工模拟气候鉴定法、叶绿素测定法的鉴定结果与夏季自然鉴定结果的相关性分析表明：前两种方法能基本反映大白菜品种的耐热性。叶片细胞电解质渗透率及热害指数与高温结球率之间有极显著的负相关性。而高温处理后叶绿素含量变化率没有一定的规律性，不能作为一个耐热生理指标。

荔枝果皮褐变与果实水分、呼吸变化的关系

荔枝在室温（３０℃）下不包装贮藏，褐变主要是由果皮失水引起，当果皮失水率达本身含水量的５０％左右时，果皮即开始褐变。在室温或低温（５℃）下密封包装贮藏，褐变主要是由贮藏过程形成的凝结水浸渍果皮引起，病原菌的感染则促进了褐变的发生与扩展。褐变时果肉中的含水量基本保持不变，果核中的水分则稍有减少。褐变前，果实的呼吸速率均呈不断下降趋势，果皮色泽也逐渐由鲜红变成暗红。试验认为，荔枝贮藏期间控制环境湿度的衡定是防止果皮褐变的一个关键措施。

芥兰营养生理的研究——Ⅲ.氮钾营养对芥兰菜薹形成过程体内生化物质的影响

试验设N_1,K_1,N_1K_1,N_1K_2,N_2K_1,和N_2K_2六个处理,研究芥兰菜薹形成过程生化物质的变化。结果表明,芥兰花芽分化前,茎中可溶性糖、还原糖、蛋白质和游离氨基酸不断积累,可溶性糖/蛋白质(SS/TP)比逐渐提高。当碳氮化合物积累至小高峰,SS/TP比达一定值时,花芽便分化。K_1处理的碳化合物含量最高,而氮化合物含量最低,SS/TP比高,花芽分化最迟,其他处理的花芽分化期差异不大。 在菜薹形成过程,叶片的叶绿素含量迅速增加,同时茎中糖和游离氨基酸逐步积累,但蛋白质含量下降,至现蕾前后叶片的叶绿素和茎中糖含量开始下降,茎中蛋白质含量则有所回升。K_1处理的可溶性糖积累最多,而蛋白质减少最明显,SS/TP比明显高于其他处理,其菜薹发育最差。 在花芽分化过程,茎端DNA含量变化不大,RNA含量在花芽分化前逐渐增加,达一小高峰后便花芽分化。菜薹形成期间,茎端DNA含量缓慢增加,而RNA含量迅速增加。各处理的变化趋势无大差异。

南方片花生抗青枯病品种区域试验

1988年1月南方片花生主产区组织了1988—1990年南方片花生品种区域试验,并制定了区试方案,区试分高产品种组和抗青枯病品种组进行。现将抗青枯病品种组的试验情况及结果综合报道如下。材料与方法参加本试验共有7个单位,计有广西鹿寨县农业技术推广中心、梧州地区农科所、福建省泉州市农科所、广东省农科院经作所。

烟草叶肉原生质体再生植株的研究

烟草原生质体是以烟草叶片薄壁细胞为材料,在无菌条件下,用2％纤维素酶(Onozuka R—10)、0.5％离析酶(Macerozyme R—10)、0.2％葡聚糖硫酸钾、5mM氯化钙、1mM磷酸二氢钾、0.7M甘露醇、pH5.8;或0.75％纤维素酶(EA_3867)、0.3％离析酶、0.3％葡聚糖硫酸钾、0.7M甘露醇、pH5.6的混合酶液,降解细胞壁分离出来的。并在NT(提高了氯化钙、VB_1含量和降低硫酸镁含量以及增添了烟酸和维生素B_6)液体培养基中培养。2天后发生细胞壁再生,3—4天后出现再生细胞的第一次分裂,5—7天第二次分裂,14天后可见15—20个细胞组成的小细胞团,此时要改变碳源和降低渗透浓度,30—40天后形成40—50个细胞组成的细胞团,大的细胞团约达1毫米,转移至固体分化培养基,随后进一步分化出小苗,将具有4—5片叶片、3—4厘米高的小苗转移到生根培养基,发育成完整的小植株。

珍珠豆型花生产量和含油率性状配合力分析

为早期辨别杂交组合的优劣,本文对珍珠豆型花生产量和含油率性状,进行了配合力分析。结果表明,供试品种单株果重、单株果数、单株仁重、含油率这四个性状在组合间存在着真实差异,亲本性状水平越高,其一般配合力也越高,性状的一般配合力互有高低的双亲有互补作用,两个一般配合力效应值皆高的亲本,其特殊配合力并非就高,两个一般配合力效应值低的亲本,其特殊配合力也不一定最低,一般配合力和特殊配合力皆高的组合才是产量和含油率均高的组合。

抗青枯病花生新品种粤油256选育研究

抗青枯病花生新品种粤油２５６选育研究黎秀英，郑广柔，李一聪，叶明芳，梁炫强（广东省农科院经作所广州５１０６４０）粤油２５６是一个高抗青枯病兼耐锈病的花生新品种。经与广东省当家种粤汕１１６和高抗青枯病的农家种台山三粒肉、新品种粤油９２以及国际上高抗青枯...

外源DNA导入技术在花生选育种中的应用研究

从红衣的花生品种狮油红４号和花生野生种Ａｒａｃｈｉｓｇｌａｂｒａｔａ供体材料中提取、鉴定合格的外源ＤＮＡ，通过花粉管途径将狮油红４号ＤＮＡ导入到白肉仔中，Ｄ３代筛选出高产高油变异株４株、高产薄壳变异株６株，２个变异株的种衣颜色为红色，４个变异株种衣颜色为粉红色；将野生花生ＡｒａｃｈｉｓｇｌａｂｒａｔａＤＮＡ导入到粤油１１６中，Ｄ代获得产量高于受体、锈病发病程度轻于受体的高产变异株４株。表明从花粉管导入外源ＤＮＡ可引起受体后代的变异，能转移供体性状，是一项极有潜力的育种新技术。

珍珠豆型花生脂肪、蛋白含量与农艺性状相关和通径分析

通过50份珍珠豆型花生品种的脂肪、蛋白含量与农艺性状相关和通径系数测定和经显著性检验,株型较矮、荚果小、籽仁小、壳薄饱满且单株结荚数多的品种脂肪含量较高。株型稍高、荚果大、籽仁大、荚壳较厚的品种则蛋白质含量较高。

稀土对花生光合作用和氮素代谢的影响

花生苗期和花针期喷施３００ｍｇ／ｌ稀土溶液，可提高叶片叶绿素含量和净光合强度；对根瘤固氮活性和叶片硝酸还原酶活性均有显著的促进作用；提高了叶片铵态氮和全氮含量，降低了硝态氮含量，从而改善了植株的碳氮代谢，达到增加花生荚果产量。

芥兰营养生理的研究 Ⅰ.养分吸收特性

芥兰对氮磷钾的吸收以钾最多,氮其次,两者差异不大,磷最少。钙的吸收比氮、钾少而比磷、镁多。镁的吸收比磷少。氮磷钾的吸收比例因生长期而不同。花芽分化前氮钾比例较高,且钾明显大于氮,菜薹形成期间氮钾比例缩小,采收时氮磷钾比例为5.3:1:5.5,植株的氮磷钾含量随着生育过程逐渐降低。吸收量则随着生育过程而逐渐增加,菜薹形成期间的吸收量占总吸收量的3/4以上。氮磷钾等养分的分布随生育过程而变化。花芽分化前95％以上的养分分布在茎叶,花芽分化后的菜薹形成期间分布在茎叶的养分比例逐渐减少,而菜薹占的养分比例则迅速增加,采收时占氮3/4,占磷、钾、钙和镁的2/3左右。

芥兰营养生理的研究 Ⅱ.氮钾营养对芥兰生长和菜薹产量与品质的影响

试验设N_1,K_1,N_1K_1,N_2K_1,N_1K_2和N_2K_2六个处理。结果表明,K_1处理菜薹的可溶性糖、还原糖和抗坏血酸的含量最高,而蛋白质含量最低,其植株生长不良,菜薹重最小。N_1处理菜薹的可深糖含量比N_1K_1,N_2K_1和N_2K_2较高,而比N_1K_2低,其蛋白质含量比NK配合各处理低,但抗坏血酸含量比N_1K_1和N_2K_2两处理较高,而与N_1K_2和N_2K_1两处理差异不大。N_1处理植株生长和菜薹重比K_1处理较好,而比NK配合各处理差。NK配合各处理中,以N_1K_2处理的植株生长和菜薹产量最好,菜薹的营养品质较佳。

花生属植物过氧化物酶同工酶的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法对花生属过氧化物酶同工酶进行测定分析,结果表明,种间的酶带在数目、迁移率和酶活性存在很大的差异,这些差异可作为鉴别花生属种间遗传差异的生理生化指标。从酶谱上反映出B_6带是花生属的特征带,花生区组与三籽粒区组的亲缘关系较近,而直立区组较远。栽培种与花生区组亲缘关系最近,直立区组最远。在花生区组中,Arachis montcola与栽培种血缘关系最近,A.batizocoi最远。

抗病黄瓜雌性系的选育和利用

征集国内外黄瓜品种资源，用苗期人工接种抗性鉴定，筛选抗病材料；采用杂交、回交转育和抗性鉴定筛选，选出抗５种病害的８２大雌性系；利用８２大雌性系与优良的亲本配制杂交组合，选育出优质、抗病、丰产的黄瓜新品种─—夏青４号。

花生国外引种抗锈病鉴定

本文是对３６份于１９９１年引自国际半干旱热带作物研究所（ＩＣＲＩＳＡＴ）的国外花生种质资源材料经１９９２年春植和１９９３年春植田间自然诱发抗锈病鉴定结果。其中高抗类型１９份，占５２．８％，中抗类型１５份，占４１．７％；中感类型２份，占５．５％。试验结果表明，这批引进的花生种质资源材料抗锈性较强，２年鉴定的抗锈性表现稳定。

荔枝光合作用及钾对光合产物积累的影响

不同季节荔枝的光合强度以秋季最高，夏季和冬季次之。试验显示，叶片的光合作用直接受光照强度的制约，当光强大于６０ｋｌｘ时，对光合速率开始产生抑制作用。叶片的光合产物积累值表现为秋季＞夏季＞冬季，合理增施钾肥对提高光合产物积累水平具有重要作用。

芒果低温贮藏的生理生化变化研究

低温(10℃)能明显抑制芒果果实的呼吸作用,延缓果皮颜色由绿转黄,但不能抑制果实碳水化合物的转化,因此贮藏期间果实在缓慢地成熟。硬绿期采收的果实贮藏约40天达到生理成熟,此时果实的可溶性糖含量与在常温下成熟的基本相同,果肉开始软化,但果皮保持绿色,含酸量亦较高,其它生理成分变化不显著。由于皮色及食用品质较差,因此经冷藏的芒果出库后必须经人工催熟,才能获得色、香、味俱全的商品果。

芦笋的速冻技术

芦笋速冻后贮存时间可长达１年而品质不变。速冻流程包括原材料清洗、分切分级、烫漂、晾干、速冻、包装、贮藏等。其中烫漂（含酶检）是工艺流程中的关键技术，本试验用１００℃沸水烫漂，时间因茎径大小及成熟度而异；酶检以定性为主，用愈创木酚为显色剂，以其与产品中过氧化物酶反应后显色的时间长短来判断烫漂是否适度。研究结果经批量中试基本符合国际标准。