九节茶中鞣质醇沉工艺的优选

目的优选出鞣质提取工艺。方法采用正交实验和单因素影响法,以水提醇沉法制备鞣质,紫外分光光度法检测鞣质含量,以鞣质转移率为指标优选九节茶中鞣质醇沉工艺。结果浸膏醇沉前冷却至40℃,用85%乙醇进行40%醇沉,搅拌15min。结论本方法实验结果可作为提取九节茶鞣质的工艺制定依据。