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高浓度糖蜜快速热澄清发酵酒精技术的研究
被引量:
6
1
作者
尚红岩
姚和平
+4 位作者
高亚飞
徐日益
郭艺山
邓文伟
康劲菊
《甘蔗糖业》
2016年第3期28-31,共4页
酒精高浓度发酵能够提高发酵醪液含酒分,可以节省酒精蒸馏蒸汽消耗量,减少酒精废醪液排放量,提高设备利用率,日益受到酒精生产企业的重视。目前糖蜜酒精生产发酵含酒分普遍偏低,糖蜜高浓度发酵面临很大困难,笔者认为主要原因是糖蜜中的...
酒精高浓度发酵能够提高发酵醪液含酒分,可以节省酒精蒸馏蒸汽消耗量,减少酒精废醪液排放量,提高设备利用率,日益受到酒精生产企业的重视。目前糖蜜酒精生产发酵含酒分普遍偏低,糖蜜高浓度发酵面临很大困难,笔者认为主要原因是糖蜜中的灰分和胶体等杂质含量不断增高,会抑制酵母的繁殖和发酵,影响糖蜜高浓度发酵酒精。对糖蜜进行澄清处理是实现糖蜜酒精浓醪发酵的快捷途径,通过对糖蜜快速热澄清处理,得到糖蜜高浓度发酵酒精,与传统糖蜜酸化后发酵酒精相比,发酵含酒分明显提高,发酵成熟醪锤度降低。
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关键词
高浓度糖蜜
快速热澄清
发酵酒精
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职称材料
基于高密度细胞的快速发酵酒精技术可行性研究
被引量:
3
2
作者
徐日益
尚红岩
+3 位作者
黄向阳
梁磊
苏江滨
陈启球
《甘蔗糖业》
2016年第5期29-32,共4页
将鲜酿酒酵母泥按不同的接种量接入糖蜜培养基进行发酵,研究表明随着接种量的增大,酵母增殖系数减少、发酵周期缩短、发酵率略微降低。经数据统计分析发现在一定范围内,初始细胞数和最终细胞数的平均值与发酵周期的乘积K为常量,表明基...
将鲜酿酒酵母泥按不同的接种量接入糖蜜培养基进行发酵,研究表明随着接种量的增大,酵母增殖系数减少、发酵周期缩短、发酵率略微降低。经数据统计分析发现在一定范围内,初始细胞数和最终细胞数的平均值与发酵周期的乘积K为常量,表明基于高密度细胞的糖蜜快速发酵酒精技术是一项可行并且十分有前景的技术。
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关键词
高密度细胞
快速发酵
酒精
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职称材料
甘蔗糖蜜糖分检测方法的探讨
被引量:
3
3
作者
姚和平
《甘蔗糖业》
2014年第3期71-74,共4页
糖蜜(Molasses)是甘蔗或甜菜糖厂制糖工业的一种副产品,是含有较多糖的液体残留物,组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异。糖蜜主要应用于酒精发酵,而成分的不同给酒精企业收购糖蜜带来很大的困扰。本文用行标法、总还原法、某检测...
糖蜜(Molasses)是甘蔗或甜菜糖厂制糖工业的一种副产品,是含有较多糖的液体残留物,组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异。糖蜜主要应用于酒精发酵,而成分的不同给酒精企业收购糖蜜带来很大的困扰。本文用行标法、总还原法、某检测所法和某酒精厂法4种方法对同一样品进行检测,并且对结果进行分析讨论。
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关键词
甘蔗糖蜜
糖分
检测方法
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职称材料
固定化酵母在糖蜜发酵酒精中的研究与应用
被引量:
2
4
作者
黄向阳
尚红岩
+8 位作者
徐日益
郭艺山
许广球
梁磊
陈秀萍
扬雕
苏江滨
陈启球
高亚飞
《中国科技成果》
2017年第19期47-48,51,共3页
固定化酵母作为现代生物技术产品,应用于糖蜜连续发酵酒精生产中能显著提高乙醇发酵率和发酵速度,将固定化酵母应用于糖蜜浓醪发酵酒精核心技术主要包括高效节能固定化技术、多重抗性高产酒精酵母菌种选育、低纯度糖蜜快速澄清及防垢...
固定化酵母作为现代生物技术产品,应用于糖蜜连续发酵酒精生产中能显著提高乙醇发酵率和发酵速度,将固定化酵母应用于糖蜜浓醪发酵酒精核心技术主要包括高效节能固定化技术、多重抗性高产酒精酵母菌种选育、低纯度糖蜜快速澄清及防垢技术等方面。
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关键词
固定化酵母
浓醪发酵
糖蜜酒精
原文传递
题名
高浓度糖蜜快速热澄清发酵酒精技术的研究
被引量:
6
1
作者
尚红岩
姚和平
高亚飞
徐日益
郭艺山
邓文伟
康劲菊
机构
广州甘蔗糖业研究所
广东
省甘蔗改良与生物炼制重点实验室
广东徐闻三和发展有限公司
耿马南华华侨糖业
有限公司
酒精分厂
云南力量生物制品(集团)
有限公司
出处
《甘蔗糖业》
2016年第3期28-31,共4页
基金
广东省科技计划项目(2013B010102002
2014A010107017
+1 种基金
2016B070701005)
广东省科学院专项经费(2016GDASPT-0208)
文摘
酒精高浓度发酵能够提高发酵醪液含酒分,可以节省酒精蒸馏蒸汽消耗量,减少酒精废醪液排放量,提高设备利用率,日益受到酒精生产企业的重视。目前糖蜜酒精生产发酵含酒分普遍偏低,糖蜜高浓度发酵面临很大困难,笔者认为主要原因是糖蜜中的灰分和胶体等杂质含量不断增高,会抑制酵母的繁殖和发酵,影响糖蜜高浓度发酵酒精。对糖蜜进行澄清处理是实现糖蜜酒精浓醪发酵的快捷途径,通过对糖蜜快速热澄清处理,得到糖蜜高浓度发酵酒精,与传统糖蜜酸化后发酵酒精相比,发酵含酒分明显提高,发酵成熟醪锤度降低。
关键词
高浓度糖蜜
快速热澄清
发酵酒精
Keywords
High concentration of molasses
Rapid heating clarification
Fermentation alcohol
分类号
TS249.3 [轻工技术与工程—制糖工程]
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职称材料
题名
基于高密度细胞的快速发酵酒精技术可行性研究
被引量:
3
2
作者
徐日益
尚红岩
黄向阳
梁磊
苏江滨
陈启球
机构
广东
省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
广东
省甘蔗改良与生物炼制重点实验室
广东
省植物纤维综合利用工程技术研究开发中心
广州市植物纤维综合利用重点实验室
广东
省生物质高值化利用工程实验室
广东徐闻三和发展有限公司
出处
《甘蔗糖业》
2016年第5期29-32,共4页
基金
广东省省级科技计划项目(2013B010102002
2014A010107017
+1 种基金
2016B070701005)
广东省科学院科研平台环境与能力建设专项资金项目(2016GDASPT-0208)
文摘
将鲜酿酒酵母泥按不同的接种量接入糖蜜培养基进行发酵,研究表明随着接种量的增大,酵母增殖系数减少、发酵周期缩短、发酵率略微降低。经数据统计分析发现在一定范围内,初始细胞数和最终细胞数的平均值与发酵周期的乘积K为常量,表明基于高密度细胞的糖蜜快速发酵酒精技术是一项可行并且十分有前景的技术。
关键词
高密度细胞
快速发酵
酒精
Keywords
High cell concentration
Rapid fermentation
Alcohol
分类号
TS249.3 [轻工技术与工程—制糖工程]
下载PDF
职称材料
题名
甘蔗糖蜜糖分检测方法的探讨
被引量:
3
3
作者
姚和平
机构
广东徐闻三和发展有限公司
出处
《甘蔗糖业》
2014年第3期71-74,共4页
文摘
糖蜜(Molasses)是甘蔗或甜菜糖厂制糖工业的一种副产品,是含有较多糖的液体残留物,组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异。糖蜜主要应用于酒精发酵,而成分的不同给酒精企业收购糖蜜带来很大的困扰。本文用行标法、总还原法、某检测所法和某酒精厂法4种方法对同一样品进行检测,并且对结果进行分析讨论。
关键词
甘蔗糖蜜
糖分
检测方法
Keywords
Sugar molasses
Sugar
Test method
分类号
TS247 [轻工技术与工程—制糖工程]
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职称材料
题名
固定化酵母在糖蜜发酵酒精中的研究与应用
被引量:
2
4
作者
黄向阳
尚红岩
徐日益
郭艺山
许广球
梁磊
陈秀萍
扬雕
苏江滨
陈启球
高亚飞
机构
广东
省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
广东
省甘蔗改良与生物炼制重点实验室
广东徐闻三和发展有限公司
出处
《中国科技成果》
2017年第19期47-48,51,共3页
基金
广东省科技计划项目(20138010102002
2014A010107017
+1 种基金
20168070701005)
广东省科学院科研平台专项资金项目(2016GDASPT-0208).
文摘
固定化酵母作为现代生物技术产品,应用于糖蜜连续发酵酒精生产中能显著提高乙醇发酵率和发酵速度,将固定化酵母应用于糖蜜浓醪发酵酒精核心技术主要包括高效节能固定化技术、多重抗性高产酒精酵母菌种选育、低纯度糖蜜快速澄清及防垢技术等方面。
关键词
固定化酵母
浓醪发酵
糖蜜酒精
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高浓度糖蜜快速热澄清发酵酒精技术的研究
尚红岩
姚和平
高亚飞
徐日益
郭艺山
邓文伟
康劲菊
《甘蔗糖业》
2016
6
下载PDF
职称材料
2
基于高密度细胞的快速发酵酒精技术可行性研究
徐日益
尚红岩
黄向阳
梁磊
苏江滨
陈启球
《甘蔗糖业》
2016
3
下载PDF
职称材料
3
甘蔗糖蜜糖分检测方法的探讨
姚和平
《甘蔗糖业》
2014
3
下载PDF
职称材料
4
固定化酵母在糖蜜发酵酒精中的研究与应用
黄向阳
尚红岩
徐日益
郭艺山
许广球
梁磊
陈秀萍
扬雕
苏江滨
陈启球
高亚飞
《中国科技成果》
2017
2
原文传递
已选择
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