水产饲料中动物性蛋白源替代鱼粉的研究进展

蛋白质是水产养殖动物生长发育不可或缺的营养因素,而鱼粉是饲料中至关重要的优质动物蛋白源,蛋白质含量高、适口性好、抗营养因子少、富含多种微量促生长成分。近年来鱼粉资源的紧缺使得寻找鱼粉替代蛋白源成为亟待解决的问题。本文就主要的动物性鱼粉替代蛋白源的开发与应用进行了综述,以期为新型蛋白原料的评价与利用提供参考。

血粉的营养价值及其在饲料中的应用

血粉是由动物血液经特殊加工工艺制成的产品,其营养物质丰富,含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙磷、铁、免疫球蛋白及一些未知生长因子等,动物体对其的消化利用率高,是被应用于饲料行业的优质动物蛋白源。本文主要介绍了血粉的营养价值及其在畜禽和水产上的应用。

蚕豆的营养价值及其在饲料中的应用

蚕豆在我国有着悠久的种植历史,且种植面积巨大。蚕豆中富含丰富的蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素和微量元素,还具有一定抗氧化和抗癌的生物活性物质,是一种优质的饲料原料。本文主要介绍了蚕豆的营养价值及其在水产饲料以及畜禽饲料中应用。

通过式固相萃取净化/高效液相色谱-串联质谱法快速测定水产品中6种麻醉剂残留

建立了一种快速测定水产品中6种麻醉剂(普鲁卡因、利多卡因、布比卡因、丁卡因、3-氨基苯甲酸乙酯甲基磺酸盐、苯佐卡因)的高效液相色谱-串联质谱分析方法。样品以水和1%甲酸乙腈提取,提取液经PRiME HLB固相萃取柱净化,以乙腈和0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,ZORBAX Eclipse XDB-C 18色谱柱(3.0 mm×150 mm,3.5μm)分离,多反应监测(MRM)正离子模式检测,外标法定量。结果表明,6种组分在各自质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r^2)为0.993 8~0.998 7,方法检出限(LOD)为1.5~6.0μg/kg,定量下限(LOQ)为5.0~20μg/kg,平均加标回收率为76.8%~110%,相对标准偏差为4.2%~11%。该方法前处理操作简单、快速、准确、灵敏,适用于水产品中6种麻醉剂残留的快速测定。

蛋氨酸二肽在动物生产中的应用研究进展

蛋氨酸二肽(Met-Met)是一种使用化学合成方法得到的DL-蛋氨酸的二肽聚合物,水溶性低、缓释,可避免在胃中被快速溶解,可精确地用于蛋白质的合成,促进动物生长。本文综述了蛋氨酸二肽在畜禽和水产动物上的应用研究,以期为节约利用蛋氨酸资源,降低配方成本,以及Met-Met在实际生产中的应用提供理论依据,并为低鱼粉或无鱼粉饲料中蛋氨酸的添加与应用提供新的参考方向。

中国海水鱼养殖现状分析

1我国海水鱼养殖产量近10年变化趋势我国海水鱼养殖品种丰富多样,近四年来,年产量均超过10万t的养殖品种包括大黄鱼、鲈鱼、石斑鱼、鲆鱼,年产量在5万t至10万t之间的养殖品种包括鲷鱼和美国红鱼,年产量在1万t至5万吃间的养殖品种包括军曹鱼、鲫鱼、河鲀、鲽鱼。图1、图2显示了我国2009~2018年这10个养殖品种的产量变化。

草鲢鳙鲤鲫罗非，粤鄂苏赣湘辽宁：六鱼争辉！中国淡水鱼养殖现状分析

1我国养殖淡水鱼总产量分析1.1我国淡水鱼养殖总产量近10年变化趋势我国淡水鱼养殖品种丰富多样,近十年来,中国渔业统计年鉴统计在册的主要包括25种。其中年均产量超过100万t的淡水养殖鱼类包括6种:草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼和罗非鱼;年均产量在10万t^100万t之间的淡水养殖鱼类包括11种:鳊鲂、青鱼、黄颡鱼、乌鳢、鲈鱼、鲇鱼、泥鳅、黄鳝、鳜鱼、鳗鲡、鮰鱼;年均产量在1万t至10万t之间的淡水养殖鱼类包括6种:鲟鱼、短盖巨脂鲤、鳟鱼、长吻鮠、银鱼、池沼公鱼;年均产量在1万t以下的淡水养殖鱼类主要包括2种:河鲀和鲑鱼。图1显示了2009~2018年我国淡水鱼养殖总产量的变化趋势。由图可见,2009~2016年我国淡水鱼养殖总产量持续增加,然而,2017、2018年出现明显下滑。2017、2018年年产量均低于2014、2015、2016年年产量。

合浦绒螯蟹研究进展

合浦绒螯蟹(Eriocheir hepuensis Dai 1990),俗称毛蟹、大闸蟹、螃蟹,是在1989年广西南流江水域发现的淡水食用蟹。合浦绒螯蟹隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、方蟹科、弓腿亚科、绒鳌蟹属。合浦绒螯蟹主要分布在广西南部的南流江、钦江、茅岭江等水域,是北部湾特有的重要经济蟹类。

加州鲈营养需求及进展

加州鲈(Micropterus salmoides)因生长速度快、养殖周期短、营养价值高、肉质鲜美等特点,已是我国重要的淡水鱼养殖对象。目前,配合饲料被广泛推广,但国产加州鲈配合饲料质量参差不齐,造成加州鲈生长速度差异较大,甚至导致鱼体抗病力下降,引发一系列环境问题。本文对其蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物盐类、维生素需求量,以及替代蛋白源的研究进展进行了综述,以期为加州鲈营养需求的深入研究和配合饲料的合理配制提供参考依据。加州鲈对蛋白质适宜需求量在47%以上,脂肪和碳水化合物需求量应在10%左右;并且加州鲈可以较好利用动植物蛋白原料和不同的脂肪源。