减少肉鸡磷、氮等元素排放的饲料配制技术研究

本试验旨在探讨降低饲粮中磷、氮及铜、铁、锰和锌等元素用量及添加植酸酶对肉仔鸡生长性能、胴体性能及肌肉品质与粪便中上述元素含量的影响,以期在不影响肉鸡生长性能的前提下,降低肉鸡养殖排放对环境的污染。试验选用112只1日龄AA肉仔鸡(公母各半),按体重随机分为2个处理组:一个是按我国鸡饲养标准(2004)中的营养推荐量配制的常规对照组,另一个是降低上述元素用量并添加植酸酶的试验组。每个处理组7个重复,每个重复8只鸡(公母各半)。结果表明:2个处理组间鸡只生长性能、死亡率与多数胴体性能及肌肉品质指标均无显著差异(P>0.05);但与对照组相比,试验组鸡只粪便中磷、氮、铜、铁、锰和锌含量分别降低了26%(P<0.0001)、10.4%(P=0.0003)、60.8%(P<0.0001)、7.56%(P=0.007)、13.6%(P<0.0001)和38.9%(P<0.0001)。以上结果提示,降低肉鸡饲料中上述元素用量并添加植酸酶,可显著减少肉鸡粪便中以上元素排放对环境的污染,同时也有助于节约饲料资源和降低饲料成本。