大豆异黄酮在畜牧生产中的研究与应用

从1931年Walz首次发现在大豆中存在异黄酮活性成分以来,大量研究证明,大豆异黄酮具有抗肿瘤、预防和治疗心血管疾病等作用,一直受到国内外学者的重视.同时,在畜牧生产中的研究与应用也相继展开,1974年匈牙利科学家首次将异黄酮用于饲料添加剂;1988年前苏联学者报道了在日粮中添加异黄酮类化合物可提高畜禽生产力;1992美国专利和1997年W.O.申请专利都把异黄酮类化合物列为具有明显促进动物生长作用的饲料添加剂;我国从20世纪90年代初也开始对异黄酮化合物进行研究.实验表明,大豆异黄酮在动物体中具有较高的生产活性,这对当前开发安全有效的抗生素替代品、畜牧业可持续健康发展具有重要意义.