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丹麦嘉士伯啤酒的工艺技术
1
作者 冯四明 《酿酒科技》 1994年第2期91-92,共2页
丹麦嘉士伯啤酒的工艺技术冯四明广东珠海市斗门县井岸镇皇妹啤酒厂（５１９１００）一、前言嘉士伯啤酒厂始建于１８３５年６月。Ｊ．Ｃ那谷逊在哥本哈根北郊的牧场进行作坊式的啤酒酿造，当时用木桶作酿酒罐。１８４７年开始由牧场作... 丹麦嘉士伯啤酒的工艺技术冯四明广东珠海市斗门县井岸镇皇妹啤酒厂（５１９１００）一、前言嘉士伯啤酒厂始建于１８３５年６月。Ｊ．Ｃ那谷逊在哥本哈根北郊的牧场进行作坊式的啤酒酿造，当时用木桶作酿酒罐。１８４７年开始由牧场作坊式生产转为采用下面法发酵啤酒。随... 展开更多
关键词 嘉士伯 啤酒 工艺 丹麦
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