东莞市基层动物卫生监督执法存在的问题与对策

随着经济水平不断提高,人们的生活质量也越来越高,对各种食物的质量要求以安全健康为基本前提。经过几十年的发展,本地的畜牧产业规模越来越大,养殖户数量也越来越多,养殖规模逐渐扩大,基层动物卫生监督执法是保证动物食品安全的关键,本文对东莞市基层动物卫生监督执法存在的问题进行分析,并且探讨了相应的对策,旨在提高卫生监督执法水平,减少动物食品安全问题。

紫锥菊及其复方对热应激蛋鸡抗氧化功能、蛋白酶及HSP70的影响

本试验通过观察紫锥菊及其复方对热应激蛋鸡抗氧化功能、蛋白酶及HSP70的影响,初步探讨紫锥菊及其复方抗热应激的作用机制。试验选用250只60周龄健康的海兰白蛋鸡,随机分成5个组,紫锥菊复方组、紫锥菊组、电解多维组在基础日粮中分别添加1.0%紫锥菊复方、1.0%紫锥菊、0.1%电解多维,高温组和常温组仅饲喂基础日粮。紫锥菊复方组、紫锥菊组、电解多维组和高温组的蛋鸡饲养在33℃~35℃的环境中,常温组蛋鸡环境温度为24℃~26℃。在试验14 d、28 d、42 d、56 d,采集各组鸡胃、胰腺和脾脏组织,检测胃蛋白酶及胰蛋白酶活性、抗氧化活性及HSP70含量变化。结果表明,紫锥菊复方、紫锥菊及电解多维均可恢复热应激导致的蛋鸡胃蛋白酶活性降低,同时紫锥菊复方的效果显著优于紫锥菊及电解多维(P<0.05);紫锥菊复方和紫锥菊可显著提高热应激蛋鸡的胰蛋白酶活性(P<0.05);紫锥菊复方能显著提高热应激蛋鸡脾脏中SOD、GSH-Px的活性(P<0.05);紫锥菊复方、电解多维能恢复热应激蛋鸡脾脏组织T-AOC的水平;同时,紫锥菊复方及紫锥菊能改善热应激蛋鸡脾脏中HSP70的表达。结果提示,紫锥菊复方及紫锥菊可以提高热应激蛋鸡的抗氧化活性、蛋白酶水平及HSP70的表达,并且紫锥菊复方的效果更佳。

兽医实验室实时荧光定量PCR质量控制

实时荧光定量PCR是20世纪90年代末发展起来的技术,近年,在兽医实验室广泛推广,很多基层地区兽医实验室和检测机构并不能控制整体的检测质量以至于影响检测结果。该文主要论述对实时荧光定量PCR实验的几方面质量控制进行探讨。

基层生猪屠宰检疫工作探讨

生猪屠宰检疫作为猪肉产品进入百姓餐桌前的一道重要关卡,是守护消费者“舌尖上的安全”的重要保障措施,与居民的饮食健康息息相关。笔者主要从生猪屠宰检疫的必要性、检疫流程和要点以及加强生猪屠宰监管三个方面进行探讨,为提升生猪屠宰检疫工作水平提供理论依据。

对不同公司瘦肉精速测卡质量验收

该文主要论述"瘦肉精"速测卡的质量验证方法,提出3个验证参数"检测阈值、假阴性率、假阳性率",指出"检测阈值"、"假阴性率"是必要的验证参数,速测卡质量控制的过程中须考虑温度的影响,以免造成误判。

影响兽医实验室抗体检测结果的因素分析

科学技术的快速发展推动了畜禽养殖业的进步,国家也加大了对动物疫病检测工作的重视,逐步完善了兽医实验室建设,建立了一套针检测动物免疫抗体的实验方法。但在兽医实验室的抗体检测过程中,往往受到免疫因素、样品因素、实验室因素和人为因素的干扰,影响抗体检测结果的准确性。本文就以上影响因素展开分析,并提出相关注意事项,以期提高兽医实验室抗体检测结果的准确性,为兽医诊治工作提供参考依据。

应用ELISA方法检测猪尿中莱克多巴胺残留量

为了验证ELISA方法检测猪尿中莱克多巴胺残留量的可行性,采用ELISA方法对试剂盒的校正曲线、检测限、加标回收率试验等方面进行了验证。结果为试剂盒校正曲线的线性相关系数为0.9913;样品的定性检出限为0.087ng/mL,定量检出限为0.29ng/mL;添加1.1ng/mL、2.2ng/mL、4.4ng/mL、6.6ng/mL和11.0ng/mL的莱克多巴胺标准液时,变异系数分别为3.06%、8.55%、4.41%、9.92%、8.19%;平均回收率分别为93%、113%、103%、96%、91%。结果表明,应用ELISA方法检测猪尿中莱克多巴胺残留量符合要求,适合检测猪尿中莱克多巴胺残留量的初筛。

酶联免疫法测量动物尿液中莱克多巴胺含量的不确定度分析

对酶联免疫法测定猪尿中莱克多巴胺残留量的测量不确定度进行评定。分析影响酶联免疫法测定猪尿中莱克多巴胺残留量的测量不确定度的因素,并对各因素进行分量评定。当猪尿中莱克多巴胺的平均含量0.2123μg/L时,计算得出的拓展不确定度Uk=0.0816μg/L,k=2。

不同禽群免疫H5+H7N9二价苗抗体比较

为了掌握H5+H7N9二价苗在不同禽群中的免疫效果,将该疫苗注射种鸡、肉鸡、肉鹅后,分别进行采样检测,掌握该疫苗在试验动物产生H5N1Re-8株和H7N9H7-Re1株抗体的消涨情况。结果表明,该二价苗在免疫规模场种鸡、肉鸡和肉鹅后均能在21d对H5N1Re-8株和H7N9H7-Re1株产生较高抗体水平,在免疫散养的肉鸡后,整体H5N1Re-8株抗体水平能达到70%以上,H7N9H7-Re1株仅有55.79%,在规模化养殖的禽群中使用该疫苗效果理想。

兽医实验室微量移液器使用期间的核查

微量移液器是兽医实验室常用的定量移液装置,其体积的准确性和人员操作等系统误差直接影响到实验室结果的准确性,为确保测试结果的有效性,应对微量移液器进行定期核查。本文结合实际工作经验,对微量移液器使用期间核查具体实施方法进行探讨,希望对兽医实验室提高微量移液器的高效利用有一定帮助。

应用荧光免疫层析法检测H7亚型禽流感病毒

为了验证荧光免疫层析法检测H7亚型禽流感病毒的可行性,采用荧光免疫层析法分别对标准抗原和临床样品进行检测,评价该方法的特异性、敏感性、稳定性和方法的适用性。结果为H7亚型流感病毒荧光免疫层析试纸条能够检出H7N9、H7N2亚型禽流感抗原阳性,对其他抗原检测结果为阴性;能检出H7N9、H7N2亚型禽流感病毒抗原(血凝效价1:512)1 000倍的稀释度;检测10次H7N9亚型禽流感抗原的变异系数为1.12%,差异不显著;检测临床100份样品结果均为阴性。结果表明,应用荧光免疫层析法检测H7亚型禽流感病毒操作简便、试验时间短、不受人为因素干扰,适合市场、养殖场大规模的监测或检疫。

生猪屠宰检疫存在的问题及应对措施

生猪屠宰检疫是辖区动物监督部门按照定点屠宰、同步检疫、有宰必检、有检必严的原则开展日常监督管理工作。随着国家对食品安全问题越来越重视,部分生猪屠宰企业场地简陋、人员综合素质低、监管制度不完善等问题日益显现。笔者通过对生猪屠宰检疫工作中存在的问题进行整理,并提出整改措施,以便为加强生猪屠宰检疫工作提供理论依据。