功能性生物活性物质超滤分离纯化技术的研究现状与进展

本文综述了超滤技术在功能性生物活性物质分离、纯化中的应用情况以及一些主要功能性生物活性物质的超滤分离、纯化现状。重点论述超滤膜材料的改性、膜组件的设计、超滤过程的强化和超滤过程的自动控制4个方面,阐明超滤分离、纯化技术在未来食品工业中的发展方向。