无公害食用菌的工厂化、标准化生产

食用菌的工厂化生产于1947年起源于荷兰的双孢蘑菇栽培，之后美国、德国、意大利、法国等也相继实现了双孢蘑菇的机械化、工厂化生产。尤其是到了20世纪60年代，日本首先发展起了金针菇的工厂化生产。