利用大型海藻净化养殖牡蛎体内重金属的研究

为有效地对牡蛎体内重金属进行净化,在室内水泥池中将葡萄牙牡蛎(也称福建牡蛎)与大型海藻(龙须菜)、大型海藻加壳聚糖、大型海藻加维生素C多聚磷酸酯用砂滤海水暂养14天,并以砂滤海水为对照组,通过测定比较不同净化组牡蛎体内的Cu2+、Cd+、Pb2+含量,来评估大型海藻对养殖牡蛎体内重金属的净化效果。结果表明,大型海藻能够显著降低牡蛎体内的重金属含量(P<0.05),但就3种净化方法相比,大型海藻加壳聚糖的净化效果最佳,14天后,牡蛎体内的Cu2+、Cd+、Pb2+含量(mg/kg,湿重)分别为1.93、0.58、0.33,皆低于GB 2762—2012中制定的标准。因此,在室内采用大型海藻与壳聚糖结合方法来净化养殖牡蛎重金属是完全可行的。

不同处理方法对葡萄牙牡蛎体内菌群净化效果的比较

牡蛎肉味鲜美,营养丰富,经济价值较高,素有海洋"牛奶"之美称。然而,由于养殖环境的污染,国内多数养殖牡蛎体内的大肠杆菌含量超标,危害公民健康。因此,研发养殖牡蛎净化技术日显重要。为此,本文以我国南方重要的养殖牡蛎(葡萄牙牡蛎,也称福建牡蛎)为对象,设计了三种净化方法 (大蒜素灭菌法、紫外灭菌法、混合灭菌法(大蒜素+紫外线)先灭菌处理海水6h,然后将牡蛎养殖灭菌后的海水中,并在0 h、12 h和24 h时分别对其软体组织进行取样,检测菌落总数和大肠杆菌含量,以探求最佳净化牡蛎方法。结果显示,三种方法都能够对牡蛎体内的菌落总量和大肠杆菌含量起到显著的净化作用。比较而言,大蒜素净化效果最佳,经12 h和24 h的净化后,牡蛎体内的大肠杆菌含量(MPN/100 g)由最初的2 307降至为240和189,显著低于紫外灭菌法的744和322以及混合灭菌法的384和359。经大蒜素净化24 h后,牡蛎体内的大肠杆菌含量为189 MPN/100 g,低于欧盟和我国双壳贝类养殖水域划分依据中规定的大肠杆菌含量≤230MPN/100 g时可以直接上市并供生食的标准。

异枝江蓠切段培养的初步研究

文章分别从不同部位、不同的消毒处理方法、不同的切段方法、以及不同的切段长度4个方面对异枝江蓠(Gracilariabailinae)进行了组织切段培养的研究。研究结果表明,在不同部位的切段实验中,发现主干部位出芽数量显著多于分枝中部与茎尖的出芽数量,为最适合异枝江蓠切段培养的取材部位。在不同消毒方法的实验中,综合成活率与杂藻污染率来看,先经0.5g/L青霉素钠+0.5g/L硫酸链霉素+1mg/L GeO2处理16h,然后用消毒海水培养48h的预处理,再用70%的酒精处理5s或1.5%KI处理10min消毒效果较好。在不同切段方法的实验中,斜切与横切的出芽数差异不显著。在不同切段长度的实验中,长度为2mm的切段芽密度最大,为最经济的切段长度。大多数切段的下切面均未发现有新芽长出,表现出明显的极性。