广东省荔枝全产业链标准体系现状及建议

为了全面实现广东省荔枝产业的标准化生产,增强广东省荔枝在国内外市场的竞争力,本文系统梳理了广东省荔枝全产业链相关标准数据,从标准发布年度、标准的类型和标准体系的框架构成3个方面对广东省荔枝相关标准的概况进行了综述,从标准更新慢、针对性差,标准体系不合理、不完善,标准可操作性差、实施率低3个方面剖析了目前广东省荔枝全产业链标准体系存在的问题,并针对上述问题,从加快标准修订与更新、完善标准体系建设、加强标准宣贯培训3个方面提出了完善广东省荔枝全产业链标准体系的建议。

菜心农药最大残留限量GB 2763标准分析

目的:研究GB 2763标准中菜心农药最大残留限量,有助于明确菜心产品的合格性与安全性,更方便指引菜心的安全生产与市场监管,保障菜心质量安全。方法:首先对GB 2763—2021中菜心最大农药残留现状进行了总体分析,又根据农药用途分别做了详细解析。再对GB 2763—2021和GB 2763—2019进行比对分析。结果:GB 2763—2021标准中关于菜心的共有128种农药、128项最大残留限量(其中临时限量40项),涉及到杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、除草剂、杀线虫剂和熏蒸剂。另外,豁免最大残留限量的农药种类共计44种,全部为生物制剂。与GB 2763—2019相比,新增农药53种、新增农药残留限量53个(增加64.6%),包括除草剂16种(增加8倍)、杀虫剂18种(增加26.5%)、杀菌剂12种(增加3倍)、杀螨剂10种(增加5倍)、1种杀线虫剂(增加1倍)、1种熏蒸剂(全新增)。6种农药最大残留限量发生变化(2种变松、3种变严、1种改为正式限量),11种农药的检测方法发生变化(主要是增加检测方法种类)。豁免最大残留限量的农药种类无变化。结论:新标准对菜心的质量安全要求更加严格。生产者应按标生产,尽量优先选择符合国家登记规定的、豁免最大残留限量的农药,而尽量避免施用标准限量值低、难分解、易残留、毒性大的农药。经营者和管理者应注意监测超范围施用的农药,科研工作者应积极完善标准体系。

气相色谱-氢火焰离子化测定脂肪酸甲酯的响应机理与定量规律

针对国内外现行标准中气相色谱-氢火焰离子化检测器(gas chromatography-flame ionization detector,GCFID)测定脂肪酸甲酯(fatty acid methyl esters,FAME)定量方法的不足,本实验通过理论推导和实验验证,从仪器、色谱柱、分流比、标准物质方面系统研究利用GC-FID分析37种FAME的响应规律、理论模型及实验干扰因素,提出“质量系数”和“关联因子”概念,揭示实验关联因子(experimental relevance factors,FF_(E))和理论关联因子(theoretical relevance factors,FF_(T))的函数关系和等值性条件,并经多个实验证实了关联因子的稳定性,发现当脂肪酸碳数大于10时,可充分利用理论质量系数(theoretical quality coefficient,QC_(T))和FFT对FAME进行相对或绝对定量;当脂肪酸碳数小于10时,可以通过现配FAME标准物质等方法精确测定实验质量系数(experimental quality coefficient,QC_(E))和实验关联因子FFE,并用此校正FAME的量进行定量,不仅能够提高定量结果的准确性,而且能够增加标准物质的使用时效以及节省标准物质的使用量。

我国主要水果农药登记现状及残留限量标准研究

农药残留是农产品质量安全的热点问题,其残留风险关系到我国农产品的健康稳定发展。《农药管理条例》和GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》分别从生产源头和产品终端控制农药使用带来的风险,确保农药残留不会对人体健康造成危害。研究表明,现行有效的GB 2763-2019标准仍然需要进一步完善,问题主要表现为没有与我国农药登记情况良好衔接。本研究以柑橘、苹果、梨、葡萄、香蕉等5大水果为研究对象,从农药的登记情况和农药残留标准比对2方面进行系统的梳理,指出了主要存在问题并提出相应的建议,以期为以后GB 2763的修订提供参考。

基于兽药残留限量的GB 31650与CAC标准异同分析

动物源农产品是人体摄入蛋白质的主要来源。然而,动物源农产品中兽药残留已逐渐成为消费者关注的食品安全热点问题之一。本研究分别从动物源产品和兽药类别、畜类产品限量值、禽类产品限量值、水产品限量值以及禁用兽药比较了我国最新的兽药残留限量标准GB 31650-2019与CAC标准CX/MRL2-2018。研究表明,我国兽药残留限量标准涉及94种兽药品种及1548个限量值,在数量上已全面超过CAC标准。但在兽药品种方面与CAC标准还存在差异,其中CAC规定限量的4种畜用兽药和3种渔用兽药兽药品种没有列入GB 31650标准清单,因此需要进一步加强该类兽药在我国的使用现状调查与风险评估,推进与国际标准的接轨。研究结果有助于理解我国最新的兽药残留标准与国际标准的差距,推动完善我国动物源性农产品中兽药残留限量标准体系,也可为我国兽药的生产和安全使用提供借鉴。

粤港澳大湾区种植业农产品质量安全标准分析与衔接建议

粤港澳大湾区是由香港、澳门特别行政区和广东省广州、深圳、珠海、佛山、中山、东莞、惠州、江门、肇庆组成的城市群,是国家建设世界级城市群和参与全球竞争的重要空间载体。根据《粤港澳大湾区发展规划纲要》等相关文件精神,为从标准源头控制农产品消费安全问题,对大湾区种植业农产品质量安全标准进行梳理及总结,通过对现行标准概况介绍、农产品种类分析、质量安全标准比对评价等,从制度体系、标准体系、市场定位三方面提出大湾区农产品质量安全标准衔接存在的主要问题,并在开展粤港澳大湾区农产品质量安全标准专题调研、探索建立粤港澳大湾区农产品质量安全标准、健全粤港澳农产品质量安全标准交流合作机制等方面,对如何实现大湾区农产品质量安全标准科学衔接提出建议,从而进一步促进发挥粤港澳综合优势,完善农产品质量安全标准。

我国常见水生蔬菜中主要污染物风险分析

为了解和掌握水生蔬菜污染物的现状,改善水生蔬菜生产布局,以及为水生蔬菜规模化、标准化生产提供理论指导,本研究通过基础背景调查、污染物监测分析、国内外标准对比等方式,对莲子、茭白、荸荠、慈姑、豆瓣菜、菱等水生蔬菜中农药残留和重金属等污染物残留情况进行分析,确定水生蔬菜污染物的重点监测项目。研究发现,水生蔬菜中农药残留需要重点监控的检测项目为毒死蜱、氧乐果、三唑磷、阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、多菌灵、苯醚甲环唑、吡虫啉、辛硫磷、三唑酮、百菌清、氯氰菊酯、乐果,重金属需要重点监控的检测项目为铅、总汞、镉、总砷、铬,同时本研究总结了其相应的检测方法。