广东省蔬菜产业高质量发展的区域差异与动态演进

【目的】伴随居民“菜篮子”日益丰富,蔬菜产业发展发生了一定变化,构建指标体系探讨其高质量发展水平,分析其区域差异和动态演进具有重要意义。【方法】以蔬菜消费大省广东为例,基于2015—2021年全省各市(除深圳)的面板数据,在使用熵值TOPSIS方法测度蔬菜产业高质量发展水平的基础上,通过Dagum基尼系数、核密度估计、传统及空间Markov链探讨蔬菜产业高质量发展的区域差异与动态演进规律。【结果】(1)“十三五”以来广东蔬菜产业高质量发展水平呈波动上升态势,高水平地区以蔬菜种植面积较大的城市为主。(2)成果共享、生产效率、要素支撑维度指数涨幅均超过25%,绿色低碳维度涨幅超过20%,蔬菜供给维度涨幅最小,但也超过10%。(3)研究期内的总体区域差距先升后降、有所缩小,差距主要来源于超变密度,其次是区域间差异,再次是区域内差异。(4)产业发展的动态演进整体呈现向好态势,样本地区发展水平的等级转移具有稳定性,较低等级的城市向上转移的概率普遍大于向下转移。【结论】广东蔬菜产业正逐步迈向高质量发展,其区域差异及动态演进呈现一定规律性变化。建议多方主体共建省级蔬菜产业信息平台,因地制宜推进冷链建设;加大蔬菜品种选育力度,着力开展绿色防控技术研究与推广;针对不同地区的薄弱项目进行差异化改进,提高蔬菜产业高质量发展水平。

广东省蔬菜种质资源收集保存与鉴定利用

2002-2004年,广东省农业科学院蔬菜研究所引进收集蔬菜种质资源501份,对已有的1642份蔬菜种质进行了繁种和农艺性状鉴定,入广东省蔬菜种质资源库(GVG)保存蔬菜种质1400份,同时对182份蔬菜种质资源进行了抗病性鉴定或营养品质分析,从中鉴定出高抗资源8份,抗病资源16份;完成了广东省蔬菜种质资源数据库的构建,其中包含了1019份已入库保存蔬菜种质的植株或果实图片,实现了广东省蔬菜种质资源数据网上共享。2003-2005年,共有12个利用优异蔬菜种质资源育成的蔬菜新品种通过广东省或国家农作物品种审定。

广东省蔬菜硝酸盐含量的调查与分析

为了解广东省蔬菜硝酸盐含量状况,分别对阳山、番禺、深圳等蔬菜生产基地和深圳市各流通领域中蔬菜的硝酸盐含量进行跟踪调查。结果表明,广东省蔬菜生产基地的蔬菜硝酸盐含量超标严重,特别是市民食用量较大的几种叶类蔬菜超标最为明显。定点监测结果表明,蔬菜的硝酸盐含量与蔬菜的新鲜程度呈明显的正相关,蔬菜越新鲜其硝酸盐含量越高;在2次定点监测中,蔬菜硝酸盐平均含量都呈现出如下的趋势:生产基地的>批发市场的>超市和农贸市场的。

广东农业对接《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)的思考

采用文献综述和调研分析的方法,本文总结了广东农业对接《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)在地缘、产业、外贸和政策环境方面的优势、概况,分析了RCEP给广东农业带来的机遇、挑战,认为RCEP对广东农业具有“双刃剑”效应,既是广东省农业实现高质量发展的重要契机,可为广东农业发展带来更加广阔的市场,有助于提升广东农业竞争力,有利于广东农业企业“走出去”“引进来”;也将给广东农业产业和企业带来风险挑战,如带来产业同质化竞争,来自发达国家和地区的非关税壁垒依然存在,发达国家的技术规锁阻力增加,广东农产品物流配送及装备体系短板将加剧。

广东省设施蔬菜产业发展中的问题与对策

2010年,广东省蔬菜种植面积为118万hm2（1770万亩）（熊瑞权等,2012）,年产量超2567.17万t,产值近250亿元,占广东省农业总产值的15%左右,已成为全国最大的特色蔬菜产区,肩负着南菜北运和出口创汇的重要任务（罗慧君等,2010）。由于广东省地域广阔,地形地貌、气候、土壤等条件差异较大,且受高温、暴雨、台风等恶劣气候的影响较大,导致城市蔬菜产品的自给率过低,蔬菜价格大起大落。

辣椒雄性不育分子研究进展

为对辣椒雄性不育分子研究取得的进展有更直观、系统、深入的了解,梳理已鉴定的辣椒核雄性不育(NMS)基因及部分NMS基因分子标记开发,重点阐述近年来核雄性不育基因精细定位及候选基因探究工作;同时回顾辣椒胞质雄性不育(CMS)相关的线粒体不育基因及其关联分子标记和CMS恢复基因分子标记开发,重点概述近年来恢复基因精细定位研究取得的进展。研究指出,精细定位NMS基因,明确候选基因并开发功能标记是辣椒NMS研究的重点,既能为探明辣椒NMS机理奠定基础又可为育种提供高效利用的分子标记。而CMS相较于NMS更为复杂,表现在遗传机制多样且更易受环境影响等方面,因此,从对CMS育性恢复基因的精细定位到基因克隆以及功能研究并探明CMS分子机制还有很长的一段路要走。

‘南昆山毛叶茶’野生资源调查及其性状研究

广东省南昆山独特的地理环境孕育了珍稀天然无咖啡碱毛叶茶资源。为摸清‘南昆山毛叶茶’野生资源现状并为其保护及利用提供理论参考,对野生‘南昆山毛叶茶’进行了系统调查及性状研究。结果发现,‘南昆山毛叶茶’野生资源主要呈聚集群落形式存在,群落与群落间相距较远。所调查的104份野生毛叶茶资源均属乔木型或小乔木型,树冠较小,分支较为聚拢向上;叶型变异丰富,多属大叶;叶片较厚,栅栏组织排列紧密;新梢嫩芽茸毛密而顺长;绝大部分野生毛叶茶可可碱含量较高,咖啡碱含量较低,非表型儿茶素GCG和C是主导儿茶素组分。

广东省樱桃番茄绿色栽培技术

樱桃番茄具有营养价值高、颜色艳丽、风味佳等特点,市场前景广阔。总结了樱桃番茄的绿色栽培技术,主要包括品种选择、播种育苗、嫁接育苗、种植、田间管理、病虫害防治、采收等方面,整个栽培过程中提倡施用生物菌肥来达到绿色栽培的目的,为广东省樱桃番茄绿色种植提供参考。

广东省梅州市紫灵芝产业现状与发展对策

紫灵芝是“世界长寿之都”广东省梅州市极具代表性的特色农产品。通过对梅州紫灵芝产业现状及优势进行阐述,分析在栽培管理技术、菌棒制作原料、产品深加工、经营主体及政策支持等方面存在的问题,并结合梅州紫灵芝产业特点提出相应的发展对策,以期实现紫灵芝产业健康持续发展。

镁肥用量对4种叶类蔬菜产量、品质及养分吸收的影响

探究不同镁肥用量对不同叶类蔬菜产量、品质及养分吸收利用的影响,为叶菜优质生产提供科学施肥方案。以4个不同叶类蔬菜品种(水东芥菜、吕田芥菜、增城菜心、‘粤薹1号’菜心)为供试材料,设置0 kg/hm^(2)(CK)、30 kg/hm^(2)(Mg_(1))、60 kg/hm^(2)(Mg_(2))、90 kg/hm^(2)(Mg_(3))、120 kg/hm^(2)(Mg_(4))5个不同镁肥用量处理,分析施镁对4种叶类蔬菜产量、品质、产值收益及养分吸收利用的影响。综合蔬菜产量与品质特性,本试验中水东芥菜Mg_(1)处理、吕田芥菜Mg_(4)处理、增城菜心Mg_(4)处理、‘粤薹1号’菜心Mg_(3)处理的增产、提质效果最优。与CK相比,水东芥菜在Mg_(1)处理的产量增加36.8%、收益增加47.1%、可溶性糖含量增加54.9%、维生素C含量增加18.5%、镁含量增加0.1%、磷吸收量增加182.7%;吕田芥菜在Mg_(4)处理下产量增加43.4%、收益增加44.5%、可溶性糖含量增加105.6%、氮吸收量增加29.6%、钾吸收量增加117.8%;增城菜心在Mg_(4)处理下产量增加79.3%、收益增加95.3%、镁含量增加0.2%、氮吸收量增加90.0%、钾吸收量增加167.2%;‘粤薹1号’菜心在Mg_(3)处理下产量增加56.1%、收益增加64.1%、维生素C含量增加16.7%、纤维素含量增加39.0%、镁含量增加0.3%,氮磷钾吸收量分别增加75.7%、58.9%、66.2%。综上所述,施镁可以提高叶类蔬菜产量、改善蔬菜品质、提升养分吸收利用效率、增加收益。因此,在叶类蔬菜实际生产中应适当配施镁肥,以达到蔬菜高产、优质、绿色生产的目的。

葫芦科作物遗传多样性研究进展

葫芦科作物是世界第四大重要的经济作物,由115个属960个种组成,拥有丰富的种质资源。随着人们对产量和品质需求的提升,如今市场上葫芦科作物的栽培品种逐渐趋于同质化,种质资源遗传多样性变窄。系统研究葫芦科作物遗传多样性可以更全面、系统地发掘种质资源信息,对促进育种工作的进展发挥关键作用。主要介绍葫芦科作物的起源与系统进化关系、种质资源收集情况,并归纳总结葫芦科作物遗传多样性的相关研究,尤其是黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜和冬瓜的遗传多样性研究进展与育种创新等主要成果,以期为葫芦科作物的多样性利用和育种奠定坚实的基础。

蔬菜产业高质量发展评价及其影响因素分析

蔬菜产业是乡村产业振兴的重要抓手,其高质量发展是中国式农业现代化的重要支持。基于新发展理念,从“创新、协调、绿色、开放、共享”5个维度选取指标构建蔬菜产业高质量发展评价体系,进一步构建实证模型分析影响因素,数据样本为2015—2020年全国各省市(自治区)(除西藏)。结果表明:(1)“十三五”时期中国蔬菜产业高质量发展水平逐步上升,其中的共享、创新、绿色、协调维度指数均有不同程度的上升,而开放维度则略有下滑。(2)山东、江苏两省的蔬菜产业高质量发展处于高水平区间,河北、河南等7个省市处于中高水平,超20个省市处于中等及以下水平。(3)产区由大而小的排序为黄淮海与环渤海区>长江区>东北区>西北区>华南区>西南区。(4)地区经济发展、产业升级、涉农贷款对蔬菜产业高质量发展具有显著的正向影响,农业保险则是负向影响,数字经济、环境规制对其维度水平具有差异化的显著影响。建议优化蔬菜产业布局,疏通产品流通渠道,推进适度规模经营,同时加大产业及保障力度。

广东省蔬菜种业发展态势广东省蔬菜种业发展态势

为了加快广东省蔬菜种业发展步伐,综述广东省蔬菜种业近10年发展态势,表现为:商业化育种意识增强、育种进程加快,品种选育从高产型向特色型品种方向发展,育苗技术更新,用种成本减少,种子经营模式逐步走向直营终端等,并针对实际情况,提出加强繁制种基地建设、完善商业化育种体系、共建“育、繁、推”一体化体系、加强品种审定与评定、加大品种与技术的推广力度等建议。未来,广东省蔬菜种业将走向科企深度融合、企业强强联合、多元化发展的道路。

雄性不育在十字花科蔬菜中的研究进展

综述了十字花科蔬菜雄性不育的特征特性、遗传机理 ,对几种主要的十字花科蔬菜雄性不育的研究进展进行了阐述 。

广东菜心、芥蓝研究现状与展望

菜心和芥蓝是广东省重要的叶菜类蔬菜,具有种植面积大、复种指数高和市场需求量大的特点,其营养价值高,风味独特,已经成为人们日常饮食中必不可少的蔬菜种类。广东省是菜心和芥蓝秋冬季节的主产区。随着我国北方夏季种植区域的扩大,消费者对叶菜类蔬菜商品性和品质的需求提高,对现有品种的产量、适应性、抗性和风味物质含量等提出了新的要求。通过对种质资源的收集、保存和挖掘,广东省内各科研单位对菜心和芥蓝进行了大量的育种和分子生物学研究工作,促进了品种从常规种到杂交种的更替,也为未来分子育种打下了基础。而广东省菜心和芥蓝在实际生产中依然面临一些问题,需要从品种本身特性和挖掘优异种质资源上进行突破,利用现代生物技术与常规杂交育种技术相结合,提升品种在抗性、品质和适应性等方面的不足。综述了广东省菜心和芥蓝的研究历史、种质资源收集情况、分子生物学研究和产业发展现状,以期为广东省叶菜类蔬菜产业发展提供参考。

华南主要蔬菜抗氧化作用研究

选用华南地区52种主要蔬菜,分析其原汁的总抗氧化能力、清除自由基能力、SOD活性和维生素C含量.结果表明,蔬菜类型和品种不同,其原汁的抗氧化作用差异较大,在所比较的11种蔬菜类型中,以野生蔬菜类原汁的抗氧化活性最强,薯芋类和根菜类活性最低.一部分蔬菜的抗氧化作用与其SOD活性呈现一致性,有些蔬菜的则与其维生素C含量呈现一致性.蔬菜抗氧化作用的机制既可能表现为以SOD为物质基础的酶促反应形式,也可能是以维生素C为物质基础的非酶反应形式.

广州市菜园土主要蔬菜重金属背景含量的研究

研究了广州市几个主要的蔬菜生产基地种植的白菜、芥蓝、芥菜、菜薹、萝卜、大白菜、豆瓣菜、结球甘蓝、芹菜、菜豆、豌豆、结球莴苣、尖叶莴苣、菠菜、番茄等15种蔬菜中Pb、Hg、Cd、Cr和As等5种重金属的背景质量分数。其背景质量分数为:Pb 0.002~0.148 mg/kg;Hg ND^0.006 mg/kg;Cd 0.001~0.034 mg/kg;Cr 0.002~0.150 mg/kg;As 0.001~0.070 mg/kg。由于不同种类蔬菜的吸收特性和遗传特性有所不同,其重金属背景质量分数也有很大差异。蔬菜中元素水平还与土壤条件等因素有关。

广东黄瓜育种研究进展

黄瓜属于葫芦科黄瓜属,喜温,不耐热,在世界各地广泛栽种。黄瓜是广东省出口北运的重要蔬菜,年种植面积达4万hm2以上。概述了广东黄瓜品种选育和相关应用基础研究的历程和进展,包括品种资源收集与创新利用、新品种选育和相关技术研究等,详细阐述了广东高校和科研院所在黄瓜雌性系育种和杂种优势利用、黄瓜抗病育种及相关基础、黄瓜耐热育种及抗逆相关基础、黄瓜其他育种相关基础技术等方面的研究进展,并指出了目前广东黄瓜在品种选育方面存在的一些问题,建议广东黄瓜育种单位加强资源收集鉴评,重视特色资源的挖掘利用和选育多样化品种,满足多元化市场需求。

蔬菜疫病抗性鉴定技术研究进展

疫病是蔬菜生产上一种非常重要的病害,以茄果类、瓜类、芋类等受害最为严重。该病害在蔬菜整个生长期均可发生且各部位均可发病,尤以幼茎、嫩果部位受害最为严重。疫病属卵菌病害,化学药剂难以防治,给蔬菜生产和育种工作带来极大挑战。选育抗病品种是控制疫病最经济有效的根本途径之一,而抗病性鉴定、筛选是抗病育种的重要前提和保障。通过人工接种方法,进行苗期抗病性鉴定、筛选抗性种质,有利于亲本选择、缩短育种进程和提高抗病育种效率。为深入了解蔬菜对疫病的抗性情况和高效种质资源鉴定、筛选方法,对蔬菜疫病抗性鉴定方法的研究进展进行总结,并对主要蔬菜疫病抗性鉴定方法进行比较,提出相应对策,旨在为蔬菜抗疫病育种工作提供有价值的理论和技术参考。

广东蒲瓜育种研究60年

蒲瓜属于葫芦科葫芦属栽培种,适应性较强,生长期较长。其肉质软滑味甜,深受广大消费者喜爱。回顾广东蒲瓜60年育种研究的历程,这是广东蒲瓜品种从农家种向一代杂种发展的重要时期。广东蒲瓜育种起步晚,前期进展慢。20世纪60年代,广东省农业科学院率先在全省开展蒲瓜资源调查及地方品种整理研究工作,至90年代中期共向国家种质资源库上交蒲瓜种质资源16份,占全国蒲瓜收集资源总数的6.6%,处于蒲瓜育种研究的起步阶段。2000年后广东各地先后育成了美丰一号、美绿一号和粤丰一号等蒲瓜常规品种,以及早蒲2号、永乐、青秀、短瓠蒲瓜、利农杂交系列蒲瓜等一代杂交品种,广东蒲瓜育种由此步入快速发展阶段。未来广东蒲瓜育种将在现阶段基础上开展种质资源的收集与评价、多抗优质新品种选育、耐寒(耐热)品种选育与保护地育种,并结合现代生物技术开展育种研究,提高广东生态区域蒲瓜新品种的选育效率,以促进广东地区蒲瓜育种再上新台阶。