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金萱品种夏暑茶类的生化成分分析及其抗氧化活性研究
被引量:
7
1
作者
赖幸菲
孙世利
+3 位作者
李裕南
庞式
李振声
潘顺顺
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第21期73-77,82,共6页
本文对金萱品种不同茶类的夏茶与春茶、秋茶的生化成分含量及抗氧化能力进行了分析研究。结果表明:不同季节金萱绿茶中,夏茶的抗氧化能力最强,其茶多酚、儿茶素和酯型儿茶素的含量也最高;不同季节金萱乌龙茶中,夏茶的抗氧化能力最强,与...
本文对金萱品种不同茶类的夏茶与春茶、秋茶的生化成分含量及抗氧化能力进行了分析研究。结果表明:不同季节金萱绿茶中,夏茶的抗氧化能力最强,其茶多酚、儿茶素和酯型儿茶素的含量也最高;不同季节金萱乌龙茶中,夏茶的抗氧化能力最强,与金萱绿茶春茶的抗氧化能力相当,仅次于抗氧化能力最强的金萱绿茶夏茶,其茶多酚、儿茶素和酯型儿茶素的含量较低,茶多糖的含量则明显高于春茶和秋茶;不同季节金萱红茶的抗氧化能力差异不大。从不同茶类来看,金萱品种的茶叶的抗氧化能力表现为绿茶>乌龙茶>红茶。
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关键词
金萱
绿茶
乌龙茶
红茶
季节
抗氧化
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职称材料
茶叶指纹图谱研究进展
被引量:
8
2
作者
范杰文
罗一帆
凌彩金
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第14期228-231,共4页
茶叶指纹图谱是一种综合、可量化的化学鉴定手段,用于茶叶真伪的鉴别、茶叶原料、半成品及成品茶的质量评价等。从茶叶品种及产地识别、茶叶香气成分和理化品质鉴定、茶叶功能性成分研究等方面对茶叶指纹图谱的研究进展进行综述,为茶叶...
茶叶指纹图谱是一种综合、可量化的化学鉴定手段,用于茶叶真伪的鉴别、茶叶原料、半成品及成品茶的质量评价等。从茶叶品种及产地识别、茶叶香气成分和理化品质鉴定、茶叶功能性成分研究等方面对茶叶指纹图谱的研究进展进行综述,为茶叶指纹图谱的进一步发展和完善提供理论和实践参考。
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关键词
茶叶
指纹图谱
香气
功能性成分
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职称材料
茶角胸叶甲高毒力球孢白僵菌菌株的筛选
被引量:
11
3
作者
王定锋
李良德
+4 位作者
黎健龙
李慧玲
张辉
王庆森
吴光远
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第3期229-236,共8页
茶角胸叶甲(Basilepta melanopus Lefevre)是一种茶树上常见的食叶性害虫,其发生为害严重影响茶叶的产量和品质。近年来,该虫在局部茶园,尤其是有机茶园中常爆发成灾。如何有效防治该害虫,已成为亟待解决的问题。本研究选择原寄主为茶...
茶角胸叶甲(Basilepta melanopus Lefevre)是一种茶树上常见的食叶性害虫,其发生为害严重影响茶叶的产量和品质。近年来,该虫在局部茶园,尤其是有机茶园中常爆发成灾。如何有效防治该害虫,已成为亟待解决的问题。本研究选择原寄主为茶园鞘翅目害虫的9个球孢白僵菌(Beauveria bassiana)菌株,依据菌落形态、菌株生长速率、产孢量、孢子萌发率、耐热力和抗紫外能力等生物学性状初步筛选出Bb338、Bb346和Bb2-1等3个生物学性状优良的菌株;在此基础上,利用浸虫法研究了3个菌株对茶角胸叶甲成虫的杀虫毒力。生测结果表明,用每毫升1×10~7个孢子的孢悬液处理后,球孢白僵菌Bb2-1对茶角胸叶甲成虫的累计校正死亡率达100%,僵虫率达86.11%;LT_(50)仅为3.32 d。综合上述各生物学特性和杀虫毒力表明,筛选到的Bb2-1菌株具有生长速率快、产孢量大、耐热力和抗紫外能力强,以及对茶角胸叶甲杀虫毒力最强和杀虫速率最快等优点,在今后茶角胸叶甲的生物防治中将发挥重要的作用。
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关键词
茶角胸叶甲
球孢白僵菌
生物学特性
毒力
菌株筛选
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职称材料
凤凰单丛茶品质的海拔区间差异分析
被引量:
18
4
作者
唐颢
唐劲驰
+3 位作者
操君喜
周波
黎健龙
蔡娇
《中国农学通报》
2015年第34期143-151,共9页
为探究构成不同海拔区间凤凰单丛茶品质差异的生化本质,以潮安县凤凰镇分别位于海拔300~1100 m区间的5个八仙单丛成龄茶园为研究对象,按相同工艺采制成茶样,比较分析不同海拔区间成茶样的生化成分和土壤养分含量差异。结果表明,高山茶...
为探究构成不同海拔区间凤凰单丛茶品质差异的生化本质,以潮安县凤凰镇分别位于海拔300~1100 m区间的5个八仙单丛成龄茶园为研究对象,按相同工艺采制成茶样,比较分析不同海拔区间成茶样的生化成分和土壤养分含量差异。结果表明,高山茶(海拔800~1100 m)与中山茶(海拔500~700 m)的生化成分含量差异较小,高(中)山茶的茶多酚、茶色素、咖啡碱、可可碱、没食子酸、茶氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、谷氨酸、木糖,矿质元素硼、锌、铁、锰、钙、镁、铜、硫以及香气组分脱氢芳樟醇、反-橙花叔醇、顺-茉莉酮、α-蒎烯、β-紫罗酮、苯甲醛、藏红花醛等的含量显著高于低山茶(海拔300~400 m);茶多酚、茶黄素、咖啡碱、可可碱、茶碱、没食子酸及醇类、烯烃类、醛类、烷烃类、酯类等香气物质含量与海拔高度呈正相关。中、高山茶园土壤有机质含量高,氮、磷、钾含量适中均衡,矿质元素钙、镁、锰、氟、硒等含量较高,说明土壤性状是影响凤凰单丛茶品质的重要因素。
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关键词
凤凰单丛茶
品质
海拔
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职称材料
不同季节翠玉品种茶叶香气组分的GC-MS分析
被引量:
17
5
作者
赖幸菲
庞式
+3 位作者
李裕南
徐平
潘顺顺
孙世利
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2014年第12期287-293,301,共8页
采用GC-MS法对广东省春、夏、秋三季的翠玉茶树品种加工成的绿茶、红茶和乌龙茶的香气进行分析研究。结果表明:在不同季节加工的翠玉绿茶中,春茶和夏茶的香气物质种类较多,秋茶较少;春茶和夏茶的香气成分组成比较相似,都是醇类物质相对...
采用GC-MS法对广东省春、夏、秋三季的翠玉茶树品种加工成的绿茶、红茶和乌龙茶的香气进行分析研究。结果表明:在不同季节加工的翠玉绿茶中,春茶和夏茶的香气物质种类较多,秋茶较少;春茶和夏茶的香气成分组成比较相似,都是醇类物质相对含量最高,秋茶是吡咯类及其衍生物的相对含量最高;春茶的主导香气成分种类最多且大部分呈花香型,夏茶的主导香气成分以醇类为主(>59%),秋茶的主导香气成分种类最少。不同季节翠玉红茶的香气成分组成较为相似,均为醇类物质的相对含量最高,且所占比例较其他茶类高;主导香气成分组成也较相似,都是以橙花醇、反-橙花叔醇及芳樟醇的氧化物为主。不同季节的翠玉乌龙茶的香气组成较有规律,以醇类、吡咯类及其衍生物为主,主导香气成分中,春茶和夏茶的种类较多,秋茶比较单一,特征香气物质是反-橙花叔醇和吲哚。
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关键词
茶
翠玉
香气
GC-MS
季节
原文传递
题名
金萱品种夏暑茶类的生化成分分析及其抗氧化活性研究
被引量:
7
1
作者
赖幸菲
孙世利
李裕南
庞式
李振声
潘顺顺
机构
广东省农业科学院饮用植物研究所/广东省茶树资源创新利用重点实验室
广东省
茗皇茶业有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第21期73-77,82,共6页
基金
广东省农业科学院院长基金(201534)
广东省科技计划项目(2012B091100165
+2 种基金
2012B020311010
2013B020502013
2012A061100008)
文摘
本文对金萱品种不同茶类的夏茶与春茶、秋茶的生化成分含量及抗氧化能力进行了分析研究。结果表明:不同季节金萱绿茶中,夏茶的抗氧化能力最强,其茶多酚、儿茶素和酯型儿茶素的含量也最高;不同季节金萱乌龙茶中,夏茶的抗氧化能力最强,与金萱绿茶春茶的抗氧化能力相当,仅次于抗氧化能力最强的金萱绿茶夏茶,其茶多酚、儿茶素和酯型儿茶素的含量较低,茶多糖的含量则明显高于春茶和秋茶;不同季节金萱红茶的抗氧化能力差异不大。从不同茶类来看,金萱品种的茶叶的抗氧化能力表现为绿茶>乌龙茶>红茶。
关键词
金萱
绿茶
乌龙茶
红茶
季节
抗氧化
Keywords
Jinxuan
green tea
oolong tea
black tea
season
antioxidant
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
茶叶指纹图谱研究进展
被引量:
8
2
作者
范杰文
罗一帆
凌彩金
机构
广东省农业科学院饮用植物研究所/广东省茶树资源创新利用重点实验室
华南师范大学化学与环境
学院
出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第14期228-231,共4页
基金
广东省科技计划项目(2010A040207005
2011A060903006)
文摘
茶叶指纹图谱是一种综合、可量化的化学鉴定手段,用于茶叶真伪的鉴别、茶叶原料、半成品及成品茶的质量评价等。从茶叶品种及产地识别、茶叶香气成分和理化品质鉴定、茶叶功能性成分研究等方面对茶叶指纹图谱的研究进展进行综述,为茶叶指纹图谱的进一步发展和完善提供理论和实践参考。
关键词
茶叶
指纹图谱
香气
功能性成分
Keywords
tea
fingerprint
aroma
functional components
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
茶角胸叶甲高毒力球孢白僵菌菌株的筛选
被引量:
11
3
作者
王定锋
李良德
黎健龙
李慧玲
张辉
王庆森
吴光远
机构
福建省
农业
科学院
茶叶
研究所
广东省农业科学院饮用植物研究所/广东省茶树资源创新利用重点实验室
出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第3期229-236,共8页
基金
福建省自然科学基金项目(2015J01099)
国家茶叶产业技术体系项目(CARS-23)
福建省农业科学院茶叶研究所重点项目(2014-cys-02)
文摘
茶角胸叶甲(Basilepta melanopus Lefevre)是一种茶树上常见的食叶性害虫,其发生为害严重影响茶叶的产量和品质。近年来,该虫在局部茶园,尤其是有机茶园中常爆发成灾。如何有效防治该害虫,已成为亟待解决的问题。本研究选择原寄主为茶园鞘翅目害虫的9个球孢白僵菌(Beauveria bassiana)菌株,依据菌落形态、菌株生长速率、产孢量、孢子萌发率、耐热力和抗紫外能力等生物学性状初步筛选出Bb338、Bb346和Bb2-1等3个生物学性状优良的菌株;在此基础上,利用浸虫法研究了3个菌株对茶角胸叶甲成虫的杀虫毒力。生测结果表明,用每毫升1×10~7个孢子的孢悬液处理后,球孢白僵菌Bb2-1对茶角胸叶甲成虫的累计校正死亡率达100%,僵虫率达86.11%;LT_(50)仅为3.32 d。综合上述各生物学特性和杀虫毒力表明,筛选到的Bb2-1菌株具有生长速率快、产孢量大、耐热力和抗紫外能力强,以及对茶角胸叶甲杀虫毒力最强和杀虫速率最快等优点,在今后茶角胸叶甲的生物防治中将发挥重要的作用。
关键词
茶角胸叶甲
球孢白僵菌
生物学特性
毒力
菌株筛选
Keywords
Basilepta melanopus
Beauveria bassiana
biological characteristics
virulence
strain screening
分类号
S435.711 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
S476.12 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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职称材料
题名
凤凰单丛茶品质的海拔区间差异分析
被引量:
18
4
作者
唐颢
唐劲驰
操君喜
周波
黎健龙
蔡娇
机构
广东省农业科学院饮用植物研究所/广东省茶树资源创新利用重点实验室
出处
《中国农学通报》
2015年第34期143-151,共9页
基金
广东省农业科学院院长基金项目"不同海拔区域凤凰单丛茶的品质差异及生态影响因子研究"(201117)
广东省科技计划项目"广东茶区优质低碳栽培模式及关键技术研究与示范"(2012B031000027)
文摘
为探究构成不同海拔区间凤凰单丛茶品质差异的生化本质,以潮安县凤凰镇分别位于海拔300~1100 m区间的5个八仙单丛成龄茶园为研究对象,按相同工艺采制成茶样,比较分析不同海拔区间成茶样的生化成分和土壤养分含量差异。结果表明,高山茶(海拔800~1100 m)与中山茶(海拔500~700 m)的生化成分含量差异较小,高(中)山茶的茶多酚、茶色素、咖啡碱、可可碱、没食子酸、茶氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、谷氨酸、木糖,矿质元素硼、锌、铁、锰、钙、镁、铜、硫以及香气组分脱氢芳樟醇、反-橙花叔醇、顺-茉莉酮、α-蒎烯、β-紫罗酮、苯甲醛、藏红花醛等的含量显著高于低山茶(海拔300~400 m);茶多酚、茶黄素、咖啡碱、可可碱、茶碱、没食子酸及醇类、烯烃类、醛类、烷烃类、酯类等香气物质含量与海拔高度呈正相关。中、高山茶园土壤有机质含量高,氮、磷、钾含量适中均衡,矿质元素钙、镁、锰、氟、硒等含量较高,说明土壤性状是影响凤凰单丛茶品质的重要因素。
关键词
凤凰单丛茶
品质
海拔
Keywords
Fenghuang Dancong tea
quality
altitude
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
下载PDF
职称材料
题名
不同季节翠玉品种茶叶香气组分的GC-MS分析
被引量:
17
5
作者
赖幸菲
庞式
李裕南
徐平
潘顺顺
孙世利
机构
广东省农业科学院饮用植物研究所/广东省茶树资源创新利用重点实验室
广东
茗皇茶业有限公司
浙江大学茶学系
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2014年第12期287-293,301,共8页
基金
广东省教育部产学研结合项目(2012B091100165)
广东省科技计划项目(2012B020311010)
文摘
采用GC-MS法对广东省春、夏、秋三季的翠玉茶树品种加工成的绿茶、红茶和乌龙茶的香气进行分析研究。结果表明:在不同季节加工的翠玉绿茶中,春茶和夏茶的香气物质种类较多,秋茶较少;春茶和夏茶的香气成分组成比较相似,都是醇类物质相对含量最高,秋茶是吡咯类及其衍生物的相对含量最高;春茶的主导香气成分种类最多且大部分呈花香型,夏茶的主导香气成分以醇类为主(>59%),秋茶的主导香气成分种类最少。不同季节翠玉红茶的香气成分组成较为相似,均为醇类物质的相对含量最高,且所占比例较其他茶类高;主导香气成分组成也较相似,都是以橙花醇、反-橙花叔醇及芳樟醇的氧化物为主。不同季节的翠玉乌龙茶的香气组成较有规律,以醇类、吡咯类及其衍生物为主,主导香气成分中,春茶和夏茶的种类较多,秋茶比较单一,特征香气物质是反-橙花叔醇和吲哚。
关键词
茶
翠玉
香气
GC-MS
季节
Keywords
tea
cuiyu
aroma
gas chromatography-mass spectrometry
season
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
O657.63 [理学—分析化学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
金萱品种夏暑茶类的生化成分分析及其抗氧化活性研究
赖幸菲
孙世利
李裕南
庞式
李振声
潘顺顺
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
7
下载PDF
职称材料
2
茶叶指纹图谱研究进展
范杰文
罗一帆
凌彩金
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2013
8
下载PDF
职称材料
3
茶角胸叶甲高毒力球孢白僵菌菌株的筛选
王定锋
李良德
黎健龙
李慧玲
张辉
王庆森
吴光远
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2017
11
下载PDF
职称材料
4
凤凰单丛茶品质的海拔区间差异分析
唐颢
唐劲驰
操君喜
周波
黎健龙
蔡娇
《中国农学通报》
2015
18
下载PDF
职称材料
5
不同季节翠玉品种茶叶香气组分的GC-MS分析
赖幸菲
庞式
李裕南
徐平
潘顺顺
孙世利
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2014
17
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