《中国农业全书·广东卷》序言

广东农业生产有两千多年的悠久历史。岭南农民在同大自然斗争的漫长历程中,积累了丰富的生产经验,创造了驰名于世的基塘生态农业,讲求精耕细作、间套连作、复种指数高、多熟制的传统集约型农业,是中国农业遗产中宝贵的组成部分。 历史上,广东农业开发比较晚,商品农业发展比较早。隋朝以前,广东还是地广人稀,文化落后和“火耕水耨”的地方,随着全国经济重心南移。