微生物法快速检测食品中维生素B_(12)含量的应用研究

本文建立了微生物法测定食品中维生素B12(VB12)含量的快速方法,通过低温保藏测试菌液、缩小试验体积,以达到缩短检测周期、简化操作步骤,提高结果准确性与重现性的效果。同时,本文对如何保证试验的有效性和结果的准确性进行了探讨,总结了相关技术要点,为VB12测定微生物法在常规实验室的建立和应用推广提供了参考。

广州市售婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌污染情况调查

目的:了解广州市售婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌的污染情况。方法:对市售1601个批次的婴儿配方乳粉进行阪崎肠杆菌检验。结果:广州市售婴儿配方乳粉共有5个国产品牌检出阪崎肠杆菌,阪崎肠杆菌总体不及格率为0.56%。结论:GB10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》的实施加强了对婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌污染的检验监管力度,生产企业应高度重视婴幼儿配方食品的安全隐患问题。

发挥技术优势 严控质量安全——广州质检院开展产品质量安全风险监测的几点做法

产品质量安全风险监测是质监部门严把质量安全关的望远镜和探照灯。它是政府部门产品质量监督工作的重要组成部分，风险监测和监督抽查双轮驱动，互相补充，是目前质监部门进行质量安全监管的两大利器，在保证产品喷量安全方面发挥着无可替代的作用。风险监测工作也一直是广东省广州市质量监督检测研究院重点发展的方向，

关于农村饮用水安全工程持续健康发展的思考

近年来,国家加大了解决农村饮水不安全问题的力度,建成了一大批农村饮水安全工程。文章对广东省农村饮水安全工程建设情况进行了调查分析,指出目前存在的问题,并提出了相应的建议,既为其他地区在建工程提供经验和教训,也确保已建农村饮水安全工程健康可持续发展,并顺利改造升级为村村通自来水工程,使广大的农民群众真正受益。

国内外婴幼儿配方奶粉激素含量比较

[目的]对国内外婴幼儿配方奶粉中的16种激素含量进行比较。[方法]采用高效液相色谱-串联质谱法分别测定样品中8种糖皮质激素和8种性激素的含量；分别对国内外婴幼儿配方奶粉中16种激素的检测结果、检出率、含量范围进行比较。[结果]16种激素中有15种未检出；国产奶粉和进口奶粉的黄体酮检出率分别为97%和95%，含量主要在20μg/kg（含20μg/kg）以下；在20～60μg/kg之间的，国产奶粉有11个样品，进口奶粉有2个样品，超出90μg/kg的只有2个进口奶粉样品。[结论]16种激素物质中，有15种在国内外婴幼儿配方奶粉中均没发现，而黄体酮在国内外婴幼儿配方奶粉中具有一定的普遍性，而且其含量范围有一定的相似性。

国内外婴幼儿配方乳粉标示值与实际含量的比较分析

为了解乳粉标签上的信息是否与其内在质量相符,本文对国外品牌和国内品牌的婴幼儿配方乳粉进行了标示值与实际含量的比较分析。结果表明,国外与国内婴幼儿配方乳粉的样品合格率基本持平,品牌合格率则国内婴幼儿配方乳粉较高;主要问题均为维生素指标和矿物质指标的实际含量与标示值不符。此问题应引起国内外乳粉生产企业的重视。