浅谈中职烹饪专业校内实训教学管理

中职烹饪专业的校内实训教学是烹饪教学的重要组成部分，烹饪校内实训的管理关系着烹饪专业的发展与建设。本文对中职学校校内实训基地的建设与管理、实训教学管理、学生职业素养的养成教育等三个方面进行总结和探讨，为烹饪专业的发展和建设奠定坚实的基础。

基于微课的翻转课堂教学模式研究——以中职《CorelDraw》实训课为例

文章阐述了“微课”与“翻转课堂”的概念，分析了微课作为信息化学习资源的优势、基于微课的翻转课堂应用的可行性，用实际案例构建了基于微课的翻转课堂教学模式，对基于微课的翻转课堂应用效果进行了调查。