家庭冰箱中的微生物种类调查

旨在了解家庭冰箱中的主要微生物种类及其致病风险。随机选取了5个家庭冰箱为研究对象,采用营养琼脂(NA)、马铃薯葡萄糖(PDA)和高氏1号培养基对冰箱内不同位置的微生物进行了采集和分离。通过16S rRNA、26S rRNA或ITS基因序列分析和扫描电镜观察形态对其进行了鉴定,共分离到细菌84株和真菌74株。研究结果表明,家庭冰箱中的细菌主要以芽孢杆菌(Bacillus)、葡萄球菌(Staphylococcus)、库克氏菌(Kocuria)和假单胞菌(Pseudomonas)属的菌株为主。真菌则以枝孢菌(Cladosporium)、曲霉(Aspergillus)和青霉(Penicillium)属的霉菌为主。家庭冰箱中的致病菌主要为葡萄球菌,其他致病菌分布则较为随机。家庭冰箱中存在着种类丰富的细菌和真菌。葡萄球菌的污染较为普遍,冰箱的安全问题应引起足够的重视。