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猪肉质量关系百姓生活 被引量:1
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作者 郭新海 何新良 +1 位作者 何新强 林艳蔚 《肉类工业》 2003年第9期30-33,共4页
猪肉是百姓生活的主要肉食消费品 ,提高百姓对有害猪肉的认识水平和鉴别能力 ,更新消费观念 ,提高生活质量 ,自觉接收安全放心的冷却肉。
关键词 猪肉质量 异常猪肉 鉴别 冷却肉 质量控制 安全性
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