梅州市卫生监督机构现状与展望

为加快卫生监督体系建设，2005年2，3月对梅州市卫生监督机构现状（机构设置、人员经费、办公用房、办公设备、监督对象）进行调查，并对当前卫生监督体系建设提出对策和建议。

2001～2004年梅州市地产熟肉制品卫生质量分析

目的了解梅州市地产熟肉制品卫生质量,为食品卫生监督工作提供科学依据.方法对抽检熟肉制品进行菌落总数、大肠菌群、致病菌和食品添加剂检验,依照GB 2726-1996、GB 2727-1994、GB 2760-1996进行评价.结果2001～2004年该市熟肉制品卫生质量合格率72.96%,各年度合格率差异有非常显著性(P＜0.005);烧烤类、盐火局类合格率高于酱卤类(χ2=24.50,P＜0.005);不合格原因主要是大肠菌群、菌落总数超标.结论应加强熟肉制品的卫生监督管理,杜绝不合格熟肉制品流入市场,同时消费者购买时应尽量购买当天生产的产品,即买即食.

梅州市五华县2006—2007年居民死因监测分析

目的了解梅州市五华县居民病伤死因情况,为制定防控策略提供科学依据。方法对各死因监测点医院收集、上报的《居民死亡医学证明书》,按国际疾病统计分类法ICD-10编码后完成计算机录入、统计。结果2006—2007年五华县居民年平均死亡率425.27/10万,慢性非传染性疾病占全死因的86.88%,前5位死因顺位依次为:恶性肿瘤、脑血管疾病、呼吸系统疾病、心脏病、意外死亡。结论慢性非传染性疾病和意外死亡为该县居民主要死亡原因,加强和重视这些疾病的预防控制工作,对提高五华县居民生存质量和延长寿命具有重要意义。

梅州市蚊虫调查情况分析

目的查清梅州市区蚊虫种类、季节消长和密度,为制定灭蚊综合防制措施提供科学依据。方法运用描述流行病学方法对现场监测结果进行统计分析。结果监测共捕获成蚊103只,全部为致倦库蚊;6月份捕获成蚊最多,共66只,占总捕获数的64.08%;其余各月均处于较低水平。结论该市蚊虫密度总体控制在较低水平,平均密度为1.72只/箱。致倦库蚊为该市区的优势蚊种,6月份是蚊虫活动高峰期。

梅州城区2003～2004年糕点微生物检测结果分析

目的 了解梅州城区糕点微生物污染状况,为食品卫生监督工作提供科学依据。方法 按GB/T4789 2 4对抽检糕点进行菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数检验,按GB 70 99-2 0 0 3进行评价。结果 2 0 0 3年糕点微生物指标合格率90 .1% ,2 0 0 4年合格率81. 0 % ,两者合格率差异有显著性(P <0 .0 5 ) ;各类糕点合格率差异有显著性(P <0 .0 5 ) ;不合格原因主要是大肠菌群、霉菌超标。结论 要加强糕点行业的卫生监督管理,确保糕点卫生质量,保障消费者的食用安全。

一起沙门氏菌食物中毒调查分析

2002年6月10～11日广东省梅州市蕉岭县三圳镇某小学发生一起18人的食物中毒事件.现将调查结果报道如下.

地氟病区阶段改水后氟斑牙患病情况调查

经阶段性改水后 ,病区氟斑牙患病率为 4 4 .5 % ,比改水前的 5 7.7%有所下降 .病区主要分布在五华、丰顺、兴宁、平远、大埔、梅县的 2 2个乡镇 4 7个村寨 ,病区人口 6 0 6 19人 .改水工作注重水源工程而缺乏供水管理和日常维护 ,致使改水工程不能持续有效地发挥作用 ,加上改水后水源水量不足等因素 。

鼻液检查在动物疾病诊断中的应用

为掌握动物呼吸器官疾病诊治中所运用的鼻液检测的成果以及运用价值,主要对一些具有呼吸器官疾病的动物进行研究,并对它们的鼻液和所患疾病进行了认真的研究,对鼻液检测的精准率进行了对比。通过认真分析后了解到,一共具有60例呼吸道疾病,占据总检测的95.24%。在这其中只出现一次误诊,还有2例不能确定患何种疾病,需要采取进一步的检查,而这充分证明了对动物所采取的鼻液检查的准确率比较高,并且方式简单,能进行推广和运用。

放养鸡传染性支气管炎的防治

放养鸡味鲜嫩滑，肉质鲜美，适口性好，吃后口齿留香，适口性好，深受人们喜爱，有着广阔的市场前景。近十几年来，在偏僻的乡下农村，悄然兴起饲养放养鸡的热潮。而目前放养鸡饲养，存在不少生产管理、技术上等的问题。在我国南方地区的梅雨季节或秋风初起时节，放养鸡的鸡传染性支气管炎的发病情况，尤为突出；不少的养殖专业户蒙受很大的经济损失。

肉鸡大肠杆菌病的诊断及综合防治

禽大肠杆菌病是由埃希氏大肠杆菌引起的常见病，一年四季均可发生，各种年龄的鸡均可感染，其发病率与死亡率因受各种因素影响而有差异。在各种禽类中，以鸡、鸭、鹅和火鸡等较为易感，该病常与鸡新城疫、传染性法氏囊病、传染性支气管炎、传染性喉气管炎等并发，对养禽业危害严重。