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对虾加工关键技术创新与应用
1
作者
无
吉宏武
+13 位作者
刘书成
谢燕
曹洛丁
李强
张迪
吉薇
高静
伍彬
毛伟杰
郝记明
曹文红
章超桦
刘颖
黄和
《中国科技成果》
2022年第17期56-57,共2页
对虾是人类蛋白质重要来源和主要养殖水产品,2020年中国对虾产量达235万吨,其中凡纳滨对虾占80%以上。发展对虾产业符合国家乡村振兴的重大需求。加工与保鲜是对虾全产业链中非常重要的环节,既可带动养殖,也可促进对虾产品流通。目前对...
对虾是人类蛋白质重要来源和主要养殖水产品,2020年中国对虾产量达235万吨,其中凡纳滨对虾占80%以上。发展对虾产业符合国家乡村振兴的重大需求。加工与保鲜是对虾全产业链中非常重要的环节,既可带动养殖,也可促进对虾产品流通。目前对虾保活保鲜运输成本较高,品质劣变严重;加工利用方式单一,综合利用不足。
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关键词
全产业链
乡村振兴
养殖水产品
对虾产业
凡纳滨对虾
对虾产品
关键技术创新
品质劣变
原文传递
题名
对虾加工关键技术创新与应用
1
作者
无
吉宏武
刘书成
谢燕
曹洛丁
李强
张迪
吉薇
高静
伍彬
毛伟杰
郝记明
曹文红
章超桦
刘颖
黄和
机构
广东
海洋大学
湛江国联
水产
开发股份有限公司
茂名新洲海产有限公司
国家
水产品
加工
技术研发体系专家
委员会
广东省
海洋生物制品
重点
实验室
广东省水产品加工与安全重点实验室学术委员会
不详
出处
《中国科技成果》
2022年第17期56-57,共2页
文摘
对虾是人类蛋白质重要来源和主要养殖水产品,2020年中国对虾产量达235万吨,其中凡纳滨对虾占80%以上。发展对虾产业符合国家乡村振兴的重大需求。加工与保鲜是对虾全产业链中非常重要的环节,既可带动养殖,也可促进对虾产品流通。目前对虾保活保鲜运输成本较高,品质劣变严重;加工利用方式单一,综合利用不足。
关键词
全产业链
乡村振兴
养殖水产品
对虾产业
凡纳滨对虾
对虾产品
关键技术创新
品质劣变
分类号
F32 [经济管理—产业经济]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
对虾加工关键技术创新与应用
无
吉宏武
刘书成
谢燕
曹洛丁
李强
张迪
吉薇
高静
伍彬
毛伟杰
郝记明
曹文红
章超桦
刘颖
黄和
《中国科技成果》
2022
0
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