广东名贵鲟鱼价格大幅下降

据悉，在广州等地的水产市场养殖鲟鱼已从两年前每公斤500至700元、去年最贵时每公斤180元左右跌至近期的每公斤40至60元。由于价格便宜，鲟鱼已成为广大宾馆、酒楼的常见菜式，宾馆酒楼开刀供应顾客的价格也由去年的每公斤198—288元下降至时下的76元—116元；不少市民还把这种昔日的“宫廷美食”购买回家烹制享用。

我国养鳗业今后如何发展

我国养鳗业经过多年来的发展．已经成为集养殖、销售、加工为一体的大产业．并曾一度成为养殖户快速致富的好门路，在养鳗重点的广东、福建、江苏、浙江、江西等省．鳗鱼更成为水产品出口创汇的主力军，推动了渔业产业化进程。仅广东顺德市早在1995年的养鳗产值就达4亿元．占该市农业总产值的600k；1999年福建鳗鱼出口创汇4．3亿美元，占全省水产出口总值的2／3强。可见，养鳗业不仅在各地造就大批富翁，还给各地带来数目不菲的税收和为农村提供了大批就业机会，所以养鳗业功不可没。

湛江海南罗非鱼远销美国日本市场

据悉．正当华南地区淡水鱼连续丰收，致使大量鱼货滞销，鱼价一降再降之际．广东湛江和海南的罗非鱼出口却传来捷报．大量罗非鱼走俏美国和日本等国际市场。据介绍，广东湛江市最近就有60吨已加工罗非鱼远销美国．从去年底开始，该市出口的罗非鱼累计已达1260吨．目前还在继续出口，

国际市场对虾供不应求发展养殖出口正逢良机

据悉，在国际市场对虾被视为是一种营养、保健、美味、方便兼备的名贵水产佳肴：当前全球对虾年需求量约120万吨，贸易额70多亿美元，而对虾养殖量约70多万至80万吨左右，处于供不应求状态。因此，我国应抓住这一良机，大力发展对虾养殖出口，以扩展市场规模。

多种“乌鱼”慎区分

在我国南方省区尤其在广东，人们常把体型、颜色相似但品种不同的几种鱼统称为“乌鱼”，但实际上不同品种的价值和价格差异很大。为便于人们识别以利选购鱼苗和成鱼．现将市场上几种称为“乌鱼”的品种简要介绍如下：

泰国笋壳鱼货稀价贵养殖大有可为

被誉为淡水养殖新秀的泰国笋壳鱼,目前在广东的广州、深圳、珠海、佛山等各地大中城市市场货源稀少,致使价格昂贵。据悉,如近期市场货源稀少,致使价格昂贵。据悉。

具有养殖前景的名特新品种——龙虱

龙虱,又称水龟子,是近年在广东等南方各地新兴食用的珍贵水生昆虫。喜欢生活在田野、水沟、小溪等水体中,它入水能游,出水能飞,并有很强的趋光性。成年龙虱体型椭圆,长约3厘米左右,前胸、背板、鞘翅为漆黑色,腹部黄褐色,头部略扁,复眼突出,触角丝状,有足3对,前足较小,后足扁阔而多毛,适于游泳称为“游泳足”。龙虱个体大小不一,呈流线体,以肉食性为主,也兼食植物性,尤其善于捕捉水中的小鱼虾和水生昆虫为食。龙虱在我国主要产于广东、广西、海南以及福建、湖南、湖北等省区,尤以广东、广西较多。

河虾畅销价格贵 发展养殖有可为

近期以来,广州水产市场河虾一直畅销不衰,且价格较贵。在加州鲈鱼、鳗鱼、桂花鱼、甲鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下,河虾价格仍十分坚挺,有时还上升。据悉,自今年1月至4月底以来,在广州最大的黄沙水产交易市场活河虾的销售价格每公斤常在46—50元,高时达到52—56元,目前每公斤为50元左右,在宾馆、酒楼售价更贵,且有时供不应求。

国外正兴起养殖的名贵新品种——金枪鱼

目前在国外已有多个国家正掀起养殖金枪鱼的热潮。所养殖的金枪鱼是一种高档鱼,更是世界上最名贵的海洋经济鱼类之一。金枪鱼属于硬骨鱼纲,金枪鱼目金枪鱼科。据记载,全世界金枪鱼共有30多个品种,我国也有10多种,它们的共同特征为体呈纺锤形,圆筒状或稍侧扁,粗壮,胸部有大鳞片,头部呈青蓝色,腹部灰白色,一般体长40—70cm,体重2—5kg,个体大者体长可达2—3m。