全二维气相色谱技术在酒类挥发性化学成分检测中的应用

酒的风味是评价酒质量品质的重要指标,其中的挥发性化学成分是影响风味的关键因素。在酒类挥发性化学成分检测中,与常用的一维气相色谱相比,全二维气相色谱技术极大地提高了色谱的分离能力和分析速度,具有广泛用途。该文综述了全二维气相色谱在中国白酒、葡萄酒、啤酒等不同酒类挥发性物质检测中的应用,为解析不同酒的风味特征提供物质基础和方法参考。

全二维气相色谱在食品风味化学成分分析中的应用

食品风味是评价食品品质特征的重要指标。食品风味物质分析通常采用一维气相色谱或气相色谱-质谱联用法,但由于某些食品风味成分组成和基质复杂,无法用一维气相色谱将其完全分离。全二维气相色谱将分离机理不同而又相互独立的两根色谱柱以正交方式组合,显著提升了色谱分离能力和分析速度,可满足食品中风味化学成分的二次分离。该文综述了全二维气相色谱技术在未经二次加工的食用农产品(如水果、蔬菜和肉类)和经过二次加工的食品(如乳制品、饮品和调味品)中风味化学成分分析中的应用,展现了全二维气相色谱技术的特点,并为食品风味的解析提供参考。

傅立叶变换离子回旋共振质谱法对赤灵芝的化学成分鉴定和指纹图谱研究

建立了基于傅立叶变换离子回旋共振超高分辨质谱(FTICR-MS)的赤灵芝化学成分鉴定和指纹图谱分析方法,并应用于不同产地赤灵芝样品的来源区分。样品采用50%甲醇进行回流提取后,以流动注射的进样方式进行直接质谱分析。以ESI离子源在负离子模式下进行检测,质荷比扫描范围为100～1 000 Da。采用精确分子量测定和碰撞诱导解离实验进行化学成分鉴定,通过与文献进行比对,共鉴定出63种化学成分(1种萜烯醛、3种糖、4种三萜醇、6种有机酸和49种三萜酸类成分)。采用聚类分析和主成分分析(PCA)对所获得的质谱指纹图谱进行统计学分析,在95%的置信区间下,多个批次不同产地的赤灵芝样品得到了较好的来源区分。研究结果表明该方法可实现赤灵芝的直接、快速、高效分析和指纹图谱研究,在中药分析领域有着广阔的应用前景。

基质辅助激光解吸电离-傅里叶变换离子回旋共振质谱技术用于食用油中甘油三酯的快速分析

食用油中甘油三酯(Triacylglycerols,TAGs)的含量及种类快速高效的检测方法对保障人体健康具有重要意义。本研究基于基质辅助激光解吸电离-傅里叶变换离子回旋共振质谱(MALDI-FTICR-MS)技术建立了一种用于食用油中TAG的直接快速定性分析方法。采用2,5-二羟基苯甲酸(DHB)的丙酮溶液作为基质,二氯甲烷作为食用油的溶剂,在激光能量为15%、频率为100 Hz、辐照次数为100 Shots条件下可以获得重复稳定的信号(RSD<9%)。利用一级质谱和二级质谱对食用油中TAG进行了初步的分类分析。在置信度为95%的条件下,采用主成分分析(PCA)方法可对34种食用油进行很好的分类。利用本方法可以直接识别出橄榄油中掺杂5%的菜籽油,表明本方法可以用于食用油样品的快速筛查分析。

化妆品非法添加激素检测方法研究进展

激素为化妆品中禁止使用的物质。一些不法化妆品厂商将其非法添加到化妆品中,长期使用会对人体造成伤害。本文综述了近年来化妆品中激素的检测方法研究进展,旨在为化妆品检测提供一定的参考依据。

聚丙烯酸钠农用高吸水树脂的辐射制备与性能测试

本文提出了一种特殊的丙烯酸 (钠 )水溶液辐射聚合方法制备高吸水树脂 :丙烯酸水溶液与有机溶剂形成稳定的O W乳化体系 ,将该乳化体系按常规方式进行辐射聚合。小试结果表明 ,该聚合方式具有工艺简单、生产成本低、利于规模化生产等优点 ,克服了单纯水溶液聚合反应热难以排除、干燥十分困难的缺点。在常温常压下 ,该树脂可吸蒸馏水 1 2 0 0ml g,吸自来水 5 60ml g,吸 0 9%NaCl水溶液 1 2 0ml g ;且吸液速度快 ,1min内可达饱和吸水量 ;压力及常温下常压且保水性能优良 ;完全能够满足农业抗旱保水的需要。

广州市某生活垃圾填埋场空气及地下水污染状况分析

本文以广州市某生活垃圾填埋场为实例,通过监测场区、周边敏感点的空气和地下水的相关指标,依据现行生活垃圾填埋场污染控制标准,以及环境空气和地下水质量标准,分析了空气和地下水的污染状况.监测结果表明,风向是影响周边空气污染状况的主要因素,下风向监测点硫化氢和臭气指标超标状况比上风向监测点严重,温度高、湿度大、风速小的季节空气污染较严重;渗滤液及地下水流向是周边地下水污染状况的最主要影响因素,地下水上游位置的监测井地下水相关指标未超标,布置于地下水下游的4个监测井的总大肠杆菌、氨氮、锰、亚硝酸盐、耗氧量均超出《地下水质量标准》Ⅲ类限值,已达到重度污染的程度,且各污染监测井之间高度相关,相关系数均达0.99以上,而与背景井相关性很小,说明监测井的污染由渗滤液造成.主成分分析表明,污染因子主要来自3种不同的污染源,铅和锰、亚硝酸盐和大肠杆菌、氨氮和耗氧量分别来自不同的污染源,地下水污染因子超标特点可能与填埋垃圾成分有关.

SPME/GC-MS鉴别沉香真伪方法研究

采用固相微萃取/气相色谱-质谱联用(SPME/GC-MS)对沉香的成分进行研究,建立以特征成分鉴别沉香真伪的方法。通过SPME富集沉香的气味成分,GC-MS测定其化学组成,确定天然沉香的6种特征成分,并通过面积归一化确定特征成分在气味成分中的相对含量;通过沉香样品中气味成分的种类及其相对含量与天然沉香特征成分对比,判断沉香的真伪。SPME/GC-MS法具有样品用量小、操作简便快速、检测灵敏度高、特征性强、结果准确可靠的特点,适用于沉香气味成分的分析及真伪鉴别,且不破坏沉香收藏品的整体结构,已成功用于沉香药材及其工艺品等的真伪鉴别。

薄膜扩散梯度技术在重金属生物有效态监测中的应用

重金属生物有效性是评估重金属元素迁移性、生物可利用性和生态影响的关键参数。薄膜扩散梯度技术(DGT)是一种原位被动采样技术,因其具有原位富集性、形态选择性,可提供被监测物质在监测时间段内的平均浓度等优点,可作为生物对重金属摄取的模拟替代物对环境介质中重金属的生物可利用度进行预测,已被广泛应用于环境介质中重金属生物有效性的测定。研究主要介绍了DGT技术的原理、组成和特点,评述了其近年来在水体、土壤、沉积物中重金属生物有效态应用方面的新进展,提出了DGT技术未来要提高抗生物污染能力及寻找可与DGT技术联用的相关技术的观点。

高脂肪食品中合成着色剂的检测

建立了高脂肪食品中合成着色剂的高效液相色谱检测方法。在碱性溶液中用正己烷萃取食品中的脂肪，分层后移除脂肪层，从剩余溶液中提取的柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝七种水溶性合成着色剂经高效液相色谱分离后，用二极管阵列检测器（DAD）检测，与标准溶液的保留时间、吸收光谱的特征及峰面积比较进行定性、定量；在优化的萃取pH值与色谱分析条件下，平均回收率在92．8％～102．1％之间，检出限为0．1mg／kg。该法前处理简单，回收率高，操作简便，测定结果令人满意。

玫瑰茄水提物抗贫血作用的研究

初步探究玫瑰茄水提物的抗贫血作用机制。建立IDA大鼠模型,随机分成4组,对IDA大鼠灌胃低、中、高剂量的玫瑰茄水提物。30d后,解剖大鼠,取十二指肠和肝脏。利用Q-PCR和Westernblot技术分别检测试验大鼠十二指肠中二价金属转运体(DMT-1)、膜铁转运蛋白(FPN-1)、膜铁转运辅助蛋白(Hp)及其mRNA的表达量,肝脏铁调素(Hepcidin)及其mRNA的表达水平。结果表明,与低铁对照组比较,玫瑰茄水提物低、中剂量组对DMT-1、FPN-1、Hp表达量的下调幅度不超过9%,mRNA的表达水平则超过50%,低、中剂量均对Hp mRNA无显著性差异;高剂量组对DMT-1、FPN-1、Hp及其mRNA表达量的下调程度不一。低剂量组Hepcidin-25的表达量是低铁对照组的1.61倍;高剂量组的表达量则下调了65.79%;各剂量组均抑制了相关mRNA的表达。因此,玫瑰茄水提物通过提供有效成分促进机体铁的吸收,从而影响IDA大鼠的DMT-1、FPN-1、Hp、Hepcidin-25及其mRNA的表达,维持机体铁稳态。

高铁酸钾处理环境水中有机物的三维荧光光谱研究

研究了高铁酸钾处理环境水中溶解性有机物的三维荧光光谱。研究结果揭示了用高铁酸钾处理有机质过程中几种主要溶解性有机质的荧光变化规律,及其影响因素。环境水的p H值对有机质的荧光强度和位置有较大影响。在溶解性有机物降解去除过程中,存在快速衰减和慢速衰减两个过程。三维荧光光谱法可作为一种简单、快速的方法用于环境水中不同类型荧光物质变化的实时监测。

北京市PM2.5污染特征、来源分析及其重金属健康风险评价

分析了2016年北京市的PM 2.5及其中的Zn、Pb、Mn、Cu、Cr、As、Ni、Cd、Sb、Co、V、Ba、Al、Fe、Mg、Ti、Ca、S 18种元素含量,并对重金属As、Cr、Pb、Cd、Ni、Mn、Cu和Zn进行了相应的健康风险评价。结果表明:PM 2.5质量浓度为14.63~206.35μg/m^3,年平均值为74.00μg/m^3,超过《环境空气质量标准》(GB 3095—2012)二级标准(35μg/m^3)1倍多;PM 2.5中S、Zn、Sb、Pb和Cd的富集程度较高,主要来源于机动车尾气排放、燃煤和工业活动;Mn、Pb、Cr、Zn、Cu、As、Cd、Ni 8种重金属对儿童、成人女性、成人男性的非致癌总风险均小于1,不存在非致癌风险;As、Cd、Cr和Ni 4种重金属的致癌风险为1.94×10^-7~6.04×10^-5,均小于10^-4,部分重金属可能存在潜在致癌风险,主要是As和Cr存在潜在致癌风险。

基于Android的农药残留检测系统设计与实现

针对人工判读大批量农药残留速测卡结果存在的误判率高、效率低等问题,基于Android平台,结合无线蓝牙和单片机技术,设计了以颜色传感器TCS230为核心的农药残留检测系统。以传统的农药残留速测法为基础,根据实验建立标准曲线,通过对TCS230颜色识别的结果,在手机终端计算出相应的农药残留量,并利用APP实现数据的存储、查询和共享等扩展功能。实验结果表明:系统结构简单、操作方便,检测精度满足要求,系统已经得到实际应用。

杜仲叶中多酚类化合物含量与主要生态因子的相关性研究

本文考察了杜仲叶中总多酚、黄酮、绿原酸等多酚类化合物及京尼平苷酸、桃叶珊瑚苷含量等活性成分与其生态因子的相关性。利用聚类分析、主成分分析、相关分析、排序等统计方法进行分析,结果表明温度及蒸发量在杜仲叶中多酚类化合物等次生代谢物形成中起决定性作用,在一定范围内,温度及蒸发量越高越有利于杜仲叶中多酚类化合物及京尼平苷酸、桃叶珊瑚苷的累积;土壤中有效态铁、锌、锰含量及p H与多酚类化合物含量成正相关。在实践生产中可以通过适当选择高温度,提高蒸发量的地段,增施铁、锌、锰、硼肥料,适当调节土壤p H等农艺措施,提高杜仲叶中多酚类化合物等次生代谢物含量。

珠三角地区人群血浆中邻苯二甲酸酯的暴露水平研究

采用高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法对珠三角地区人群血浆中16种邻苯二甲酸酯(PAEs)的暴露情况进行分析。样品预处理采用乙腈沉淀蛋白,正己烷液液萃取。结果表明,血浆中检出邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DiBP)、邻苯二甲酸二正丁酯(DnBP)、邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)、邻苯二甲酸二环己基酯(DCHP)与邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)。其中DEHP的检出率为100%;其次为DiBP、DnBP与DMP,检出率分别为98.0%、62.0%和49.0%;DCHP与BBP的检出率最低,均为5.00%。∑PAEs的含量为12.4~1399 ng/g,中值与平均值分别为39.8、57.7 ng/g。6种PAEs中DEHP占比最高,为90.01%~99.96%。对不同性别与年龄人群的PAEs暴露水平进行研究,发现女性与低年龄组(≤40岁)人群血浆中的PAEs浓度较高,但仅DMP存在显著性差异。

杜仲叶总多酚超声波-微波辅助提取及其抗氧化活性研究

采用超声波-微波辅助法优化杜仲叶中总多酚提取工艺,并考察其抗氧化活性。通过Plackett-Burman试验考察了乙醇体积分数、料液比、微波功率、微波处理时间、超声波功率和超声波处理时间6个因素对杜仲叶总多酚提取效果的影响,筛选得到乙醇体积分数、料液比、微波功率和超声波处理时间4个显著影响因素,在此基础上,通过最陡爬坡试验和响应面试验得到最佳提取条件为:乙醇体积分数为46%,料液比为1∶20.70(g∶mL),微波功率为154 W,微波处理时间140 s,超声波功率350 W,超声波处理时间为31 min。在此条件下提取2次总多酚得率达8.491%,与传统溶剂提取法相比,总多酚得率提高33.57%。利用最优工艺得到总多酚提取物,其体外抗氧化试验表明:杜仲叶总多酚提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、2,2-联氮-二-3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸自由基(ABTS·)和羟基自由基(·OH)均有较强的清除能力,其半数抑制质量浓度(IC_(50))分别为31.21、24.50和311.8 mg/L,抗氧化活性与BHT相当,低于Vc。

PBS/木纤维阻燃复合材料的燃烧性能研究

以酯化淀粉(ES)作为木薯渣界面改性剂,并结合膨胀阻燃剂(IFR)和碱式硫酸镁晶须(MHSH)制备阻燃型聚丁二酸丁二醇酯(PBS)/木薯渣纤维复合材料,对复合材料的阻燃性能、燃烧性能和阻燃机理进行了研究。结果表明,当m(PBS)∶m(IFR)∶m(木薯渣)∶m(MHSH)=7∶2. 3∶0. 5∶0. 2时,阻燃型木塑复合材料的LOI为39. 6%,UL94达到了V-0等级。MHSH具有协效阻燃效果,MHSH作为协效阻燃剂能够降低木塑燃烧时的热释放速率、总烟释放量、一氧化碳和二氧化碳释放速率。阻燃型木塑复合材料燃烧时,在其外部形成了一层膨化的炭层和难燃气体(NH3)保护层,阻止了材料基体进一步燃烧,从而使阻燃复合材料具有更好阻燃性能。

可燃液体闭口杯闪点测试方法的选择

介绍了可燃液体闭口杯闪点的不同测试方法,比较分析了各测试方法测定的可燃液体闭口杯闪点值的差异。结果表明:测定表面不成膜样品的闭口杯闪点时,液体样品按照ASTM D6450-2016进行测试比较合适;黏稠液体样品建议按照ASTM D7094-2017a进行测试;膏体样品按照ASTM D56-2016或GB/T 21929-2008进行测试。对表面成膜的样品则建议使用在检测过程中带有搅拌功能的测试方法,一般液体或黏稠液体按照ASTM D7094-2017a进行测试;膏体样品按照ASTM D93-2016或GB/T 261-2008进行测试。

浅谈危险化学品分类及管理

阐述危险化学品的分类及其意义,介绍了国内危险化学品的分类程序和管理现状。