关注沙门氏菌 确保禽蛋食品安全

民以食为天，而食品安全问题已成为我国重大的公共政策和社会问题，根据世界卫生组织的估计，全球每年发生食源性疾病数十亿计。发达国家（包括美国）发生食源性疾病的概率也相当高，平均每年有1／3的人群感染食源性疾病。在食源性疾病危险因素中，微生物性食物中毒仍是首要危害，沙门氏菌是世界最常见引发食源性疾病暴发的病原菌。

种鸽免疫禽流感疫苗HI抗体水平消长规律的研究

自从1997年香港禽流感风波以来，国内养禽业一直受禽流感疫病的威胁。鸽为禽流感病毒的易感动物，如何防制鸽禽流感成为目前养鸽业实际生产中极需解决的迫切难题。本文对种鸽进行禽流感油乳剂灭活疫苗免疫，并跟踪测定免疫后种鸽及其仔鸽母源抗体。通过分析抗体水平的消长规律，制定合理有效的免疫程序以防制该病。