稀酸快速浸提大米中镉方法的响应面优化研究

本研究采用稀酸提取法,通过单因素实验和响应曲面实验确定大米中镉的最佳提取条件,为大批量、高通量的大米中镉元素提取和检测提供技术支持,更好地保护人们的健康。结果表明,确定的最佳提取条件为采用0.5%硝酸溶液以4∶1液料比对粒径小于300μm的大米粉提取10min。方法对比结果显示,该方法准确、可靠,与《食品安全国家标准食品中多元素的测定》(GB 5009.268—2016)中的微波消解法相比在统计学上差异不显著,适用于大米中镉的快速提取和检测,能够为食品安全监测提供技术支持。