PCR方法对转基因食品定性检测的研究

转基因食品的检测一般基于聚合酶链式反应(PCR)方法,对35S启动子和NOS终止子进行筛选。本实验以转基因大豆、玉米(购自Fluka)为参照物,转基因含量为0%,1%,2%,5%的样品均获得正确识别。以上介绍的方法能对转基因原材料及加工成品实施高精度、高灵敏的检测。

现代分析技术在鉴别伪劣食品中的应用

本文介绍了目前在食品真伪鉴别中常用的一些分析技术以及最近发展起来的DNA分子标记技术。

现代分析技术在鉴别伪劣食品中的应用

本文介绍了目前在食品真伪鉴别中常用的一些分析技术以及最近发展起来的DNA分子标记技术。

食品添加剂三氯蔗糖的含量测定

采用高效液相色谱法 ,RadPakC18色谱柱 ,以乙腈 +水 =15 +85为流动相 ,示差折光仪为检测器 ,外标法进行定量分析 ,测定三氯蔗糖含量 ,所得结果良好 ,相对标准偏差为 0 .11% (n =5 ) ,线性相关系数为 0 .9994。三氯蔗糖的最小检测量在微克级。

AFLP标记及在微生物和动物中的应用

AFLP是在PCR和RFLP基础上发展起来的新一代分子标记技术 ,具有稳定好、分辨率高和效率高等特点。AFLP技术现已广泛应用于微生物和动物方面的研究 ,在构建遗传图谱、遗传多态性研究、育种辅助选择等众多领域中有着其它分子标记技术不可比拟的优势 。

转基因食品的定量PCR检测方法

近年来转基因食品定性检测方法发展迅速,然而目前转基因成分GMO的准确定量检测在国际贸易中日趋重要。我们这里介绍三种定量检测方法:半定量PCR法,定量竞争PCRQC-PCR法和实时定量PCR法。半定量PCR法比较简单,但结果不是很精确。定量竞争PCR的特点是含有内部标准子。近来开展的实验室合作研究表明,与定性PCR法相比,定量竞争PCR降低了实验室之间的误差。而实时定量PCR法可在提取DNA后3h内,测出每克起始样品的总DNA量及2pg转基因成分的量,但这套PCR系统目前价格昂贵。

琼脂凝胶强度的测定方法及Rheo Meter的应用

本文介绍了通常采用的两种简易测定琼脂的凝胶强度的方法，并建立了应用物性测试仪RheoMeter更快捷、更准确地测定琼脂凝胶强度的方法。

微量技术在常量测定中的应用──原子吸收法测定乙酰磺胺酸钾中的钾

用简单的混酸消化法处理样品，用微富燃火焰原子化以及采用钾的非灵敏线进行原子吸收法测定，对乙酰磺胺酸钾中常量钾的分析结果表明，这一方法比FCC法的准确度和精密度都高．