我国食用菌加工产业原料合规性问题与对策建议

总结目前我国食用菌加工产业中存在的食用菌作为食品原料应用时法规缺失、滞后、受限等问题;分析这些问题对食用菌加工产业高质量发展的不良影响及给行业监管带来的困难;针对食用菌加工产业原料合规性问题提出对策建议。

一株细脚虫草的鉴定、栽培及其体外抗肿瘤作用研究

虫草属真菌具有抗肿瘤、调节免疫力等药用价值。以采集于浙江乌岩岭国家级自然保护区的一株野生虫草为材料,通过组织分离、菌株纯化获得菌种;根据其形态特征、生态习性和ITS序列比对,将其鉴定为细脚虫草。人工栽培的细脚虫草菌株孢梗束比野生的长,长度为10 cm~16 cm,蛋白质含量为51.4 g·100^(-1)g^(-1),虫草素含量为52.9 mg·kg^(-1);栽培菌株的孢梗束和发酵菌丝体的乙酸乙酯提取物具有明显的乳腺癌MCF-7细胞体外抗肿瘤能力,孢梗束提取物抗肿瘤活性IC_(50)为66.42μg·mL^(-1)。