复凝聚法制备川芎挥发油微胶囊的工艺研究

目的研究复凝聚法制备川芎挥发油微胶囊的最佳工艺。方法采用明胶和阿拉伯胶作为壁材制备川芎挥发油微胶囊,以包埋率为评价指标,通过响应面试验设计优化工艺条件。结果最佳工艺条件:壁材浓度为4.6%、壁材/芯材为4.9:1、复凝聚时混合液pH 4.0。结论经优化的复凝聚法制备川芎挥发油微胶囊工艺稳定,平均包埋率达88.58%。