防御素的研究及应用

防御素是一组小分子阳离子抗菌活性肽,富含精氨酸和二硫键,广泛分布于动物、植物和昆虫体内。由于具有广谱抗微生物的特性,防御素在医药、食品和植物转基因工程上将发挥重要作用。文章对不同来源防御素的分子特征、抗菌机制以及应用前景进行综述。