现在的『干饭人』,越来越不爱吃饭

这年头,要不是够瘦,都不敢放开吃米饭了。1995年出生的王橙,已经三年没吃过一粒米。王橙,身高165厘米、体重110斤,按中国女性标准,是正常偏瘦。但吃主食这件事,已经让她感到深深的罪恶。三年前,她入职一家知名会计师事务所,身边的女同事,一个比一个精致苗条,她相形见绌:突然发现自己竟然是个“胖子”!那一刻,她立志减肥。女同事们都很少吃主食,说吃了易发胖,她也不吃。家里的电饭锅,早已沦为煮汤锅。中午吃盒饭,第一件事就是把米饭刨掉。不过,无肉不欢的她,愣是一口肉没落下,一顿饭自己可以吃下一条大鱼、半只鸡。米饭面条寡淡无味,不吃就不吃。但面包、甜点外卖总在路上,还是忍不住。这样的减肥,注定收效甚微。不吃米饭,成了她最后的倔强。

吃对主食,控糖又健康

限糖=不吃主食?谁在偷换概念有人会说,主食是垃圾食品,少吃准没错。这一说法,可追溯到2013年,一篇题为《白米饭是垃圾食品之王》的文章在网络热传。之后每隔几年就火一次,谣言轮回不灭。相信这一说法的人认为:世界卫生组织两度发布“限糖令”,米饭、面条最主要的成分就是碳水化合物,就是糖,少吃或不吃主食,没毛病啊。其实不然。的确,限糖已是全球共识,但是,卞华伟主任指出,人们偷换了概念:此“糖”非彼“糖”!“限糖令”限的是游离糖,即单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如蔗糖),以及糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。简单来说,限制的是精制糖,比如,白砂糖等被提取的高纯度的糖,以及饮料、甜品、糖果、糕点等加工食物中添加的糖。

爱吃甜,痛风不请自来

痛风患者都知道,高嘌呤的食物,比如海鲜、啤酒、动物内脏、骨头汤等,是万万不能碰的。但是,有人没喝酒、没吃海鲜,痛风怎么还发作了呢?18岁小伙每天一杯奶茶,喝出痛风据报道,广东有一位18岁的高中生,一天一杯奶茶,手脚关节竟长满“痛风石”,脚肿到无法走路。

上班带饭,别带绿叶菜

后疫情时代,人们越来越关心饮食健康。上班族重返工作岗位,吃饭真的成了大难题。外卖不健康,还是带饭吧!不过,带饭上班,在食材选购上要下点功夫。都有啥讲究?广东省人民医院营养科马文君主任,专门打造了一份“带饭族营养攻略”适合做便当的食材,这样挑马文君主任表示,特殊时期,更要满足好营养、好胃口。在选择食材方面,她给了两个建议:一是,选“耐存放”和“耐加热”的食材。营养不易流失,且适合再次加热。二是,每餐饭要常换花样儿,尽量有粗有细,有荤有素。具体怎么选呢?

糖友吃水果六学问

自发现自己患有糖尿病以来,邓女士再也没有吃水果了,因为只要是甜味食品,她一概'敬而远之'。过去的观点认为,糖尿病患者不能吃水果'家人吃瓜我吃皮',有的糖友大发感叹,'连水果都不让吃,活着还有什么意义.'糖尿病可以吃水果糖尿病人不敢吃水果,是担心水果的甜味影响血糖。实际上,水果口感很甜,主要与水果中的果糖有关。相比葡萄糖和蔗糖而言,果糖对血糖的影响小,需要的胰岛素也少。这是因为,同样是单糖,人体肠道不能直接吸收果糖,要把它转变成葡萄糖后才可吸收,所以食入同等量的果糖后,血糖上升较慢.

老年病者的救星——DHA

随着社会的发展和医学科学的进步,我 国人口的平均寿命已有了很大的提高。如广州,平均寿命已达到74.5岁,进入了长寿城市之列。但是,对老年人威胁最大的冠心病、脑卒中、肿瘤、糖尿病和老年性痴呆等疾病的发病率也呈上升趋势。可见防治这些病已成为人类健康长寿的保证。

“膳食宝塔”第2层:谷类

谷类(五谷杂粮、强化谷类)可为人体提供能量和碳水化合物,米饭、馒头、面条等主食因此成为我们日常饮食的重要组成部分。如果按照营养学会的推荐标准,一个中等身材的女性,在从事轻体力劳动的条件下,每餐摄取100～150克主食为宜,其中30％～50％又以各种五谷杂粮为好。