“调味品特色”食品加工技术专业实践教学体系的构建与探索

针对我校食品加工技术专业的发展规划,对教学体系进行了探索与实践,初步构建出"调味品特色"食品加工技术专业创新应用型人才培养实践教学体系,但还需要进行长期的、不断的探索与实践,以更好地培养"调味品特色"食品加工技术专业人才。

基于“调味品特色”培养目标的《发酵食品生产技术》课程教学改革与实践

特色办学是专业发展的根本出路,本文论述围绕专业特色进行专业课程《发酵食品生产技术》教学改革的必要性,提出突出"调味品特色"的课程教改内容和具体实施方案,培养学生为调味品企业服务的意识和热情,初步获得良好的实施效果。

高职院校创新创业实践教学体系的构建——以化工生物技术专业为例

结合广东轻工职业技术学院化工生物技术专业教学体制改革的实际,以促进化工生物技术专业更好更快适应高等教育改革的新形势和社会发展的需要,通过借鉴国内外培养创新创业人才的经验,从专业培养目标、教学内容、教学方法、教学模式、导师制、师资队伍、平台建设等方面进行改革探索,构建了化工生物技术专业学生创新创业实践教学体系,为进一步培养具有创新创业精神的应用型人才提供借鉴。