添加剂对酶促外消旋对羟基苯甘氨酸甲酯不对称水解反应的影响

系统探讨了通过添加剂(β-环糊精、牛黄胆酸钠、6种表面活性剂、Ca2+、Mn2+)来调控Novozym435催化外消旋对羟基苯甘氨酸甲酯水解反应的酶活性和对映体选择性。结果表明在所研究的10种添加剂中,Mn2+(浓度大于3mg/ml)和表面活性剂CTAB可提高该酶促反应速度却降低对映体选择性,牛黄胆酸钠与Ca2+(浓度大于2mg/ml)对该反应有负面影响,其余6种添加剂(β-环糊精、吐温40、吐温80、司盘60、司盘80、十二烷基磺酸钠)则无任何影响。

非缓冲盐在非水相酶催化中的作用

综述了非缓冲盐在非水相酶催化中的作用及其机理探讨,并展望了非水相酶学的前景。