科技创新在现代农业企业转型发展中的应用——以广东金友集团为例

农业龙头企业拥有较强的农业产前、产中、产后服务体系,而科技创新是企业发展的动力。农业龙头企业作为科技成果转化的重要平台,通过产学研、科技特派员等模式,把高等院校和科研单位的研究新成果应用到企业的生产发展中去,依靠科技创新作为企业的技术支撑,实现企业由传统农业生产经营向现代农业高新技术产业的经营,从而发挥科技创新对农业企业的带动作用。

双酶法优化复合碎米-糙米乳饮料工艺条件

以碎米和糙米为原料,采用双酶法对米乳饮料生产的工艺条件进行了研究,并优化了生产配方。结果表明,米汁生产的最佳工艺条件为烘烤温度180℃,烘烤时间碎米20min,糙米25min;按碎米∶水=1∶6(m∶V)、糙米∶水=1∶8(m∶V)加水糊化;碎米汁加高温α-淀粉酶14U/g,糙米汁加酶20U/g,液化酶解,时间均为1h;米浆经离心、过滤后,取上清液,加入β-淀粉酶14U/mL,酶解20min。确定调配型米乳饮料的最佳配方:加水量30%(V∶V),碎米汁∶糙米汁为3∶2,阿拉伯胶0.3%(m∶V),奶粉0.5%(m∶V)。所得之米乳饮料在60℃,50MPa下均质1次,稳定性最佳。

马来西亚的金丝燕及“燕屋”技术研究综述

燕窝具有极高的营养和药用价值,原本采自悬崖峭壁的天然岩洞。随着燕窝消费需求的增加,东南亚国家将金丝燕(Aerodramus fuciphagus)逐渐从岩洞引向"燕屋"生产燕窝,形成经济规模庞大的"燕屋"产业。文章综述了生产燕窝的金丝燕的种类、分布、生物习性等,重点介绍了马来西亚"燕屋"发展过程以及建造的主要关键技术。

有机食品加工过程的全链动态控制应用技术研究进展

结合广东省农业龙头企业广东金友集团有限公司有机大米生产加工实例,介绍了全链动态控制(Dynamic Control ofWhole Chain)技术应用于有机食品加工的内涵与外延,并展望了有机食品加工的前沿技术——物联网技术,旨在为发展有机食品生产和拓宽产业链提供参考。

粤北地区有机水稻品种选择技术

选择品质好、综合抗性强、生育期适中、产量水平高的品种是水稻实行有机耕作的必备条件。在有机耕作条件下,对粤北地区几个主要的常规水稻品种的生长指标、产量指标、病虫害发生情况、食味品质等方面进行了比较分析。结果表明,美香占可作为粤北地区有机稻栽培的首选品种,黑米由于其特有的营养价值,可作为特殊营养米生产推广。

酶法优化有机婴幼儿米粉基料工艺条件研究

通过单因素试验和正交实验,采用中温α-淀粉酶降解有机大米碎米淀粉,探讨了酶解工艺对有机婴幼儿米粉基料产品的还原糖含量和糊化度的影响,得出最优酶解工艺条件如下:料液比1∶1、加酶量0.30%(w/w)、酶解温度60℃、酶解时间25 min。在此最佳条件下,所得基料成品中的还原糖含量和糊化度最高,且其冲调分散性和稳定性得到改善,易于消化吸收。

酶法提取稻谷加工副产物碎米中蛋白成分工艺的研究

通过单因素实验和正交实验,用中性蛋白酶水解法对稻谷加工副产物碎米进行了蛋白质的提取研究,得到如下最佳提取条件:酶解时间2.5 h、酶解温度55℃、酶的添加量1.0%(w/w)、液固比10∶1。在此条件下蛋白质的提取率可达74.8%。

完善企业资金预算管理的措施探讨

在社会经济的不断发展之下,市场经济的政策逐渐完善,我国企业发展也开始进入了新的阶段,随之而来的则是如何加强企业管理,以确保企业在严峻的市场竞争中走下去。企业管理包括人事、资金两方面,其中资金管理又分为财务与预算,而资金预算作为企业发展过程中实现短期内经营目标的一种重要方式,对企业的发展前景有着极大影响。因此,本文从企业资金预算管理的意义以及当下所存在的问题,对如何完善资金预算管理提出措施,从而实现进一步推动企业发展的目的。

基于多方协作的特色农机技术推广模式

针对特色农机技术与装备的区域推广难题,分析了其面临的困难和有利条件,提出了一种以地方政府扶持,行业协会指导,农机推广部门配合,科研机构支持的多方协作农机技术推广模式,并以银杏分级脱壳成套技术装备、鱼塘增氧机和蜜桔分拣机在广东地区的推广模式为例,探讨了政产学研用相结合的小规模非通用型专业农机技术与装备的示范推广新路径.

正交实验优化紫叶甘蓝型油菜花色苷提取工艺

以紫叶甘蓝型油菜为试材,采用正交实验设计方法,研究提取温度、提取剂种类、提取时间、料液比等对紫叶甘蓝型油菜花色苷提取率的影响,同时建立最佳提取工艺。结果表明:影响紫叶甘蓝型油菜花色苷提取率的因素依次为提取时间>料液比>提取温度>提取剂种类,其最佳提取工艺为提取温度60℃,提取剂3%盐酸+90%乙醇,料液比1∶15g/mL、提取时间5h。