2018年广元市食品微生物抽检结果分析

目的对2018年广元市抽检食品中微生物的结果进行分析。方法分别对抽检食品中微生物的品种结构、区域结构、抽检环节及业态来源进行比较分析。结果市辖区的小吃店和小型餐馆等餐饮环节发现的食品微生物食品安全风险较高,共发现不合格样品9例,小吃店微生物指标不合格率高达100%,不合格指标集中在大肠菌群指标上。结论大肠菌群爆发出的食品安全风险较高,餐饮食品的微生物不合格数量较其他品种多,集中在小吃店和小型餐馆。

食品微生物检验的质量控制

近几年来,我国食品安全问题频发,从校园食物中毒事件到三聚氰胺事件,使得人们对于食品安全的关注度不断提高.微生物指标作为评价食品安全的重要指标之一,实验室应怎么控制好微生物检验就尤为重要了.

食品检测实验室的质量监督

质量监督作为食品检验实验室中的重点管理流程,对食品检测实验室工作人员的工作能力要求较高。加强质量监督,可以有效保证食品检测质量,确保检测结果的客观性与准确性。否则,在食品检测过程中,一旦缺少完善的质量监督模式与制度,例如监督人员的综合能力较差、监督记录情况不实、监督评价不正确等,将严重影响食品检验实验室的质量监督效果。

食品中重金属检测常用方法的研究进展

健康中国战略中,食品是重中之重。重金属难以被生物降解,进入人体易造成慢性中毒,对食品中重金属的检测能有效找准污染源,为食品监管提供技术支撑。检测的主要方法有光谱法、质谱法和比色法,本文对这3种方法进行对比,同时综述了这3种常用方法的研究进展。

中药材白及中多糖的含量测定

中药材白及中主要有效成分为白及多糖,白及多糖含量的高低是评估白及品质的重要指标。为了准确掌握中药材白及的内在质量,采用水提醇沉法提取白及多糖,经硫酸-蒽酮显色,UV法检测不同产地的白及中多糖的含量,根据实验数据发现不同产地的白及中多糖含量的差异,其中广元产的含量最高,为35.4%,云南产的含量最低,为30.6%。

香菇中二氧化硫残留量检测方法的改进

本文通过实验探究的方式以GB5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》为基础,对现有的蒸馏滴定检测法进行改进,在既有的蒸馏液冰浴条件下,在加入盐酸后进行过滤,进行滴定检测。实验结果显示,改进后的测试方法,有效提升了香菇中二氧化硫含量测定的精度,值得推广使用。

高效液相色谱法(HPLC法)测定不同产地茯苓中茯苓酸和去氢茯苓酸含量

为了对道地及主产地茯苓中去氢茯苓酸和茯苓酸进行含量测定,并对其质量评价提供参考。本研究采用高效液相色谱法(HPLC法)对40批茯苓样品进行研究,实验结果表明,色谱条件为乙腈-0.2%甲酸溶液(76:24),柱温:30℃,流速:1ml/min,检测波长222nm下,去氢茯苓酸回归方程y = 107.55x - 0.1396(R2=0.9982),茯苓酸回归方程y = 31.132x + 0.0592(R2=0.9978),线性良好。在平均回收率方面,去氢茯苓酸是101.3%,茯苓酸为98.65%;而RSD的区别是,前者为2.29%,后者为0.97%。表明该方法有效。该方法为检测和评价茯苓质量提供更多依据。

人工牛黄甲硝唑胶囊含量测定方法的研究

人工牛黄甲硝唑胶囊对甲硝唑和人工牛黄分别测定含量作为质量控制指标,现执行国家药品监督管理局标准WS-10001-(HD-0204)-2002,其甲硝唑含量测定用紫外分光光度法,落后现行标准。甲硝唑单方制剂在《中国药典》2015年版二部中,采用高效液相色谱法进行含量测定,该方法专属性强、灵敏度高,受干扰影响小,故考虑可用此法测定复方制剂中甲硝唑含量,对人工牛黄甲硝唑胶囊的标准做提升。方法 人工牛黄甲硝唑胶囊甲硝唑含量由紫外分光光度法改用高效液相色谱法测定。结果 人工牛黄甲硝唑胶囊用高效液相色谱法测定甲硝唑含量,方法专属性强,准确度高。

蝉蜕饮片及药材的总灰分和酸不溶性灰分测定

为完善和提高蝉蜕药材的质量标准,采用《中国药典》2020版通则2302灰分测定法对23批蝉蜕饮片样品,17批蝉蜕中药材样品进行总灰分、酸不溶性灰分测定,并对检测结果进行分析以研究蝉蜕的质量状况。结果表明,蝉蜕饮片样品总灰分、酸不溶性灰分含量分别为12.15%~24.41%、8.17%~20.68%,平均含量分别为16.36%、12.68%;蝉蜕中药材样品总灰分、酸不溶性灰分含量分别为20.15%~29.26%、14.42%~22.98%,平均含量分别为24.49%、18.61%。运用总灰分、酸不溶性灰分能有效控制蝉蜕泥沙掺杂。因此,为完善和提高蝉蜕的质量标准,暂定蝉蜕饮片总灰分不得过18%、酸不溶性灰分不得过14%,由于中药材样品商品规格来源不一,因此限量标准还需进一步研究决定。

白及药材的HPLC指纹图谱研究

建立白及指纹图谱标准,并对白及药材进行评价。方法 采用高效液相色谱法(HPLC),流动相:乙腈-0.05%磷酸水溶液,波长:280nm,Thermo C18色谱柱,流速:1ml/min。结果 经过方法验证,建立了白及指纹图谱。对24批次的白及药材进行了分析,确认有12个共有峰,其中22批的相似度大于0.90,其余2批(S12、S23)的相似度也高达0.85,表明24批白及样品HPLC图谱均与对照指纹图谱的一致性较好。结论 建立的HPLC指纹图谱能够为白及药材内在质控的进一步研究提供参考依据。

医院中药制剂开发利用应注意的问题

广元市中医院制剂经过多年的发展与淘汰,大部分西药制剂逐步痿缩、消亡,中药制剂成了医院制剂的主打品种,其特点是从实践中产生,最贴近临床,方便、实用、高效,而且都属市场无供应品种,是临床有效验方向新药过渡的桥梁,具有相当大的开发价值和潜力。其发展方向应注重规范化,科学化。解决好处方用药、剂型选择、制备工艺、质量标准、临床需求等方面的问题。充分体现自己的特点,发挥自己的优势,使医院制剂健康发展。

小儿氨酚烷胺颗粒的注意事项有哪些？

在日常生活中,小孩子由于自身身体体质还处于不断增强的阶段,因此在免疫力低下时,极易受到环境病毒的侵害,从而患有流行性病毒感冒。对于孩子来说,患有感冒后不仅影响正常的生活,还易发生其他并发症。小儿氨酚烷胺颗粒是应用较为广泛的一种药物,能够有效的治疗小儿患有的流行性感冒,相信很多人都对其有所了解。