以单品为商品核算基础全面改善零售商业管理

强化以财务管理为中心的企业内部管理，需要进一步改善会计核算的信息质量，借助现代计算机技术，以单品为商品核算对象，将是全面推进零售商业企业管理水平的关键一环。

逆境时,酒店业怎么办?

本文通过对酒店业发展趋势及其影响因素的简单分析，指出现在我国酒店业面临着发展的新机遇。在此基础上，本文提出了我国酒店应对的一些措施和策略。

菜单——餐厅重要的促销工具

菜单作为餐厅一种重要的信息传播工具,应突出餐厅的形象,包括合理的价格结构,传递必要的信息,设计应有可读性,还要重视菜单的编排与布局。

饭店前台接待组工作职能综合化利弊谈

前台接待组工作职能化是目前香港饭店业流行的一种趋势，前台接待组的工作对酒店来说是相当重要的，一些境外饭店管理公司并不考虑内地的具体情况随意地将前台的各职能综合化，引起酒店对外形象的下降。

旅行社经营新理念——“度身定做”

本文分析了我国旅行社开展“度身定做”经营的条件,对其作用作了简要阐述,并对“度身定做”经营方式的前提提出看法。