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鸡骨糊的加工工艺及其营养成分 被引量：2
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作者 周李宏 《中国商办工业》 2001年第12期45-45,共1页
利用禽畜骨生产骨糊系列食品是近年来国际市场上出现的一种新型营养食品.骨糊既充分利用了骨上附着的肉,又能获得骨中的蛋白质、钙以及骨髓中对人体有益的磷脂质、软骨素、丰富的氨基酸以及维生素A、B1、B2等多种人体所必需的微量元素.... 利用禽畜骨生产骨糊系列食品是近年来国际市场上出现的一种新型营养食品.骨糊既充分利用了骨上附着的肉,又能获得骨中的蛋白质、钙以及骨髓中对人体有益的磷脂质、软骨素、丰富的氨基酸以及维生素A、B1、B2等多种人体所必需的微量元素.骨糊系列食品是一种营养价值非常高的食品. 展开更多
关键词 鸡骨糊 加工工艺 营养成份 补钙营养剂
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