合理膳食话黄豆

人所共知，豆类中黄豆的营养价值很高，有“豆中之王”的美称。黄豆中含有丰富的蛋白质，一般为35～40％，最优质的黄豆甚至可达50％左右，其质量可与动物蛋白媲美，比较接近人体吸收的需要。据营养学家分析，1斤黄豆所含蛋白质，相当于2斤牛肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶所含的蛋白质。所以，黄豆又称为“植物肉”或“绿色乳牛”。

谈谈中老年人心脏的监测与保护

心脏是人体血液循环的枢纽和动力的源泉。心脏像一个永远不休止的血泵，当它收缩时产生的压力，把血液驱向动脉血管，输送至全身；当它舒张时，全身的静脉又流回心脏。没有心脏的活动，血液就不能在血管里流动。血液是专管输送营养物质和氧气的，

血液稀释话饮水

俗话说：鱼儿离不开水。其实，人离开了水就无法生存。人体总重量的三分之二左右是水，而血液中95％是水。从生理角度看，成人每天的基础水量是1000—1500毫升，即在正常进餐用水情况下，每日应当补充水量1000毫升，以满足人体代谢的需求，机体才能正常运转，提高生命素质。

常饮茶能促进身心健康

茶是世界三大饮料之一。我国是茶叶的故乡，饮茶的历史最为悠久。人们之所以喜欢喝茶，不仅因为茶味道清香可口，更主要的是由于茶对人的身心健康有益。