围产期妇女多不饱和脂肪酸营养状况及其动态变化

目的:国内外少见有关孕妇、乳母多不饱和脂肪酸(polyunsaturatedfattyacids,PUFA)摄入水平及血中PUFA水平的动态变化报道,为了解围生期妇女PUFA摄入情况并追踪观察母婴PUFA的动态变化。方法:选取产检门诊孕妇146名,在孕(22±2)周,孕(38±2)周,产后(13±2)周分3次进行3d24h回顾法膳食调查。同时随机抽取48名用毛细管气相色谱法测定孕(22±2)周,孕(38±2)周,产后(13±2)周及其婴儿出生时血浆、红细胞中多不饱和脂肪酸水平。结果:孕期、哺乳期妇女人均花生四烯酸(arachidonicacid,AA),二十二碳六烯酸(docosahexaenoicaicd,DHA)摄入量分别为(268.71±102.3)mg/d和(103.17±51.43)mg/d。母体产后3个月时血浆α-亚麻酸(α-linolenicacid,ALA)、亚油酸(lenoleicacid,LA)、AA和DHA水平分别为(370.64±162.76),(25.58±9.17),(132.09±44.58)和(39.46±16.81)mg/L均显著性低于孕38周水平,分别为(872.20±208.20),(49.67±19.49),(175.24±55.64)和(68.32±19.95)mg/L(P<0.05),红细胞中脂肪酸也有相似的变化。母体产后3个月时血浆、红细胞LA,ALA和DHA水平也显著性低于孕22周水平(P<0.05)。脐血浆、红细胞中LA,ALA水平均显著低于母孕38周水平(P<0.05),而AA,DHA水平与母孕38周水平差异无显著性意义(P>0.05)。